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Chile Relleno de Pollo al Chipotle con Salsa De Elote

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A todos nos gustan los chiles rellenos, pero a veces se nos agotan las ideas para preparar el relleno, ¡Tenemos esta original receta para tí! Rellena tus chiles con pollo con un ligero picor con el chipotle. Capéalos y salséalos con una exquisita salsa cremosita de elote.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1/2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
  • 1 taza de queso panela
  • 2 pizcas de sal
  • 4 chiles poblanos
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 lata de crema de elote, Campbell's®
  • 4 cucharadas de cacahuate

Preparación

Calienta la margarina en un sartén mediano a fuego medio, acitrona la cebolla con el ajo por 3 minutos. Agrega el pollo y el chile chipotle cocina por 3 minutos más. Retira del fuego y agrega el queso mezcla y sazona.
Rellena los chiles con el pollo y el queso. Reserva
Funde la margarina en una ollita chica a fuego bajo, agrega la crema de elote y una lata de agua, cocina por 5 minutos para reducir y espesar un poco.
Sirve un chile en un plato, baña con la salsa y agrega un poco de cacahuate encima.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido y acompaña con frijoles refritos.

TIPS

Puedes agregar queso manchego si gustas.

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Noemí Esparza Navarro
21/05/2020 10:50:12
Se vé muy rica y fácil de preparar
Judit verdin
20/02/2019 19:20:58
Pueden usar el chipotle de lata, ese use y quedó muy bien el sabor
Margarita Pingarron
07/12/2018 06:58:10
Escribe un comentario...
Iván Gutierrez
31/10/2017 14:28:57
En un molino de semillas y chiles Paco herrasti
Paco Herrasti
28/08/2016 09:36:38
chile chipotle en polvo Donde consigo el chile chipotle en polvo, mil gracias

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