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Kiwilimón

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Chile Relleno de Pollo al Chipotle con Salsa De Elote

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A todos nos gustan los chiles rellenos, pero a veces se nos agotan las ideas para preparar el relleno, ¡Tenemos esta original receta para tí! Rellena tus chiles con pollo con un ligero picor con el chipotle. Capéalos y salséalos con una exquisita salsa cremosita de elote.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de chile chipotle en polvo
  • 1 taza de queso panela
  • 2 pizcas de sal
  • 4 chiles poblanos
  • 1 cucharada de margarina
  • 1 lata de crema de elote Campbell's®
  • 4 cucharadas de cacahuate

    Preparación

    Calienta la margarina en un sartén mediano a fuego medio, acitrona la cebolla con el ajo por 3 minutos. Agrega el pollo y el chile chipotle cocina por 3 minutos más. Retira del fuego y agrega el queso mezcla y sazona.
    Rellena los chiles con el pollo y el queso. Reserva
    Funde la margarina en una ollita chica a fuego bajo, agrega la crema de elote y una lata de agua, cocina por 5 minutos para reducir y espesar un poco.
    Sirve un chile en un plato, baña con la salsa y agrega un poco de cacahuate encima.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato extendido y acompaña con frijoles refritos.

    TIPS

    Puedes agregar queso manchego si gustas.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    564
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    24.6
    g
    8.2%
    Proteínas
    63.9
    g
    128%
    Lípidos
    23.2
    g
    36%
    Fibra dietética
    8.3
    g
    17%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.2%
    Colesterol
    113
    mg
    38%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Judit verdin
    20/02/2019 19:20:58
    Pueden usar el chipotle de lata, ese use y quedó muy bien el sabor
    Margarita Pingarron
    07/12/2018 06:58:10
    Escribe un comentario...
    Iván Gutierrez
    31/10/2017 14:28:57
    En un molino de semillas y chiles Paco herrasti
    Paco Herrasti
    28/08/2016 09:36:38
    chile chipotle en polvo Donde consigo el chile chipotle en polvo, mil gracias

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