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Chiles Rellenos de Pollo con Salsa de Elote

40 min
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Prepara estos fáciles y deliciosos chiles poblanos rellenos de pollo, granitados con queso Oaxaca en una salsa de elote amarillo y blanco a base de yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida. Esta preparación es muy saludable e ideal para prepararla en la comida.
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Chiles Rellenos de Pollo con Salsa de Elote
Prepara estos fáciles y deliciosos chiles poblanos rellenos de pollo, granitados con queso Oaxaca en una salsa de elote amarillo y blanco a base de yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida. Esta preparación es muy saludable e ideal para prepararla en la comida.

Ingredientes

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  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1/2 taza de grano de elote blanco
  • al gusto de sal
  • 1 taza de Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida
  • 6 piezas de chile poblano asados, limpios y sin semillas
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1 taza de queso oaxaca deshebrado
  • al gusto de grano de elote amarillo, para decorar
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Chiles Rellenos de Pollo con Salsa de Elote
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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el ajo, los elotes y cocina hasta que estén suaves, sazona con sal. Licúa la preparación anterior con el Yoghurt Yoplait Griego Sin Azúcar Añadida hasta obtener una salsa consistente.
En un bowl mezcla el pollo con la salsa. Rellena los chiles y cubre con queso Oaxaca.
Hornea los chiles hasta que se gratinen.
Sirve los chiles sobre una cama de salsa, decora con granos de elote.
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TIPS

"Puedes freír los chiles en aceite muy caliente para que queden más verdes y uniformes a la hora de limpiarlos."

PRESENTACIÓN

"Sirve la salsa de base y coloca el chile arriba de la salsa, decora con elotitos amarillos. "

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Calificaciones (1)
Itzel Hernández
2017-10-12T09:52:27.00-06
Muy rica, solo que cambie el yogur por crema y le agregué chile poblano a la mezcla.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chiles Rellenos de Pollo con Salsa de Elote

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
372
kcal
19%
372 kcal
Carbohidratos
16.9
g
5.6%
16.9 g
Proteinas
36.8
g
74%
36.8 g
Lípidos
18.7
g
29%
18.7 g
Fibra dietética
1.2
g
2.4%
1.2 g
Azúcares
5.7
g
6.4%
5.7 g
Colesterol
117
mg
39%
117 mg
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