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Chimichanga de Arrachera

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Prepara estas deliciosas chimichangas rellenas de frijolitos con jugosa arrachera, queso asadero, pico de gallo y una mezcla perfecta de la nueva mayonesa McCormick® sabor guacamole. Toda esta combinación de sabores envuelta en una tortilla de harina frita. ¡Deliciosas!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 700 gramos de arrachera, marinada a tu gusto
  • 3 cucharadas de tocino, finamente picado
  • 3/4 tazas de frijoles refritos
  • 1 1/4 tazas de queso asadero, rallado
  • 18 tortillas de harina
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 1 Mayonesa Mccormick® Sabor Guacamole
  • al gusto de crema ácida
  • al gusto de pico de gallo
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una sartén parrilla a fuego medio, cocina la arrachera con una cucharada de aceite al término deseado, sazona con sal y pimienta. Corta con ayuda de un cuchillo en tiras delgadas y reserva.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que suelte la grasa, agrega los frijoles y cocina 5 minutos. Rectifica sazón.
Arma las chimichangas untando un poco de frijoles sobre cada tortilla. Añade tiras de arrachera y queso asadero, cierra en forma de burrito y fríe en aceite caliente a fuego medio hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente.
Sirve las chimichangas y decora con Mayonesa McCormick® sabor guacamole, crema ácida y pico de gallo.

PRESENTACIÓN

Sirve la chimichanga con Mayonesa McCormick® con guacamole, pico de gallo y crema ácida.

TIPS

Para que la fritura sea perfecta y pareja, fríe las chimichangas en aceite profundo a 180°C.

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Vanessa Razcon
18/09/2018 18:22:40
Deliciosa!!!

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