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Chorizo de Puerco

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Riquísimo chorizo se puerco como lo preparan en Sinaloa. Por su variedad de ingredientes tiene un sabor muy característico que sabe delicioso.
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Ingredientes

16 porciones
  • 4 kilos de carne de cerdo
  • 3 kilos de lonja de cerdo
  • 200 gramos de chile colorado en polvo
  • 4 gramos de nuez moscada
  • 140 gramos de sal
  • 16 gramos de Ajo En Trozo Mccormick®
  • 300 mililitros de vinagre de manzana
  • 2 gramos de orégano
  • 4 gramos de pimienta
  • 1 gramo de clavo de olor
  • 2 gramos de cilantro fresco, de bola
  • 1 gramo de comino

Preparación

Se muelen la carne y la lonja juntas.
Todas las especies molidas junto con los demás ingredientes se revuelven junto con la carne ya molida.
Se deja macerar toda la noche.
Cocer de tu manera favorita.

TIPS

Este chorizo te sirve para enchiladas, huevos con chorizo, chorizo con verdura, frijol con chorizo, etc.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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