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Receta de Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo
Receta

Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo

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Cocina estas chuletas de cerdo con un adobo espectacularmente picosito. Te damos esta receta fácil para preparar Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo que seguramente podrás acompañar con algún arroz o papas horneadas.

Esta receta fácil de Chuleta de Cerdo lleva condimentos que le darán el toque perfecto.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de chuleta de cerdo sin hueso Amara o Cowboy Amara
  • 4 piezas de chile guajillo sin semillas ni venas
  • 2 piezas de chile ancho sin venas ni semillas
  • 1 pieza de jitomate
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1 pieza de clavo
  • 1 pieza de canela en raja
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1/2 cucharada de comino molido
  • 125 mililitros de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de azúcar mascabada
  • 40 mililitros de aceite
  • 2 gramos de sal de mar

    Preparación

    Asa los chiles hasta que se doren ligeramente y queden hidratados en agua caliente durante 10 minutos.
    Asa los jitomates, el ajo y la cebolla. Retira la piel a los jitomates.
    Muele los ingredientes, excepto el aceite y la sal, hasta obtener una salsa homogénea. Añade un poco de agua si fuera necesario.
    Calienta el aceite en una olla sobre el fuego y cocina el adobo durante 15 minutos o hasta que se reduzca y tenga una consistencia espesa. Sazona con sal.
    Coloca las chuletas a marinar en el adobo, durante 30 minutos y hasta dos horas.
    Retira las chuletas del adobo y coloca al grill o parrilla por 10 minutos por cada lado o al termino deseado.
    Acompaña con papas al horno

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    112
    kcal
    5.6%
    Carbohidratos
    7.1
    g
    2.4%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.3%
    Lípidos
    10.0
    g
    15%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.5%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.4%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    401992817274165
    09/02/2019 13:11:58
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