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Huevo San Juan®

Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo

Name: Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 chuletas de cerdo sin hueso, Amara o Cowboy Amara; 4 chiles guajillos, sin semillas ni venas; 2 chiles anchos, sin venas ni semillas; 1 jitomate; 1 diente de ajo; 1/2 cebollas; 1 clavo; 1 canela, en raja; 1 cucharada de orégano seco; 1/2 cucharadas de comino molido; 125 mililitros de vinagre de manzana; 1 cucharada de azúcar mascabado; 40 mililitros de aceite; 2 gramos de sal de mar

10 mins

Baja

4.666667

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Cocina estas chuletas de cerdo con un adobo espectacularmente picosito. Te damos esta receta fácil para preparar Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo que seguramente podrás acompañar con algún arroz o papas horneadas.

Esta receta fácil de Chuleta de Cerdo lleva condimentos que le darán el toque perfecto.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Asa los chiles hasta que se doren ligeramente y queden hidratados en agua caliente durante 10 minutos.

Asa los jitomates, el ajo y la cebolla. Retira la piel a los jitomates.

Muele los ingredientes, excepto el aceite y la sal, hasta obtener una salsa homogénea. Añade un poco de agua si fuera necesario.

Calienta el aceite en una olla sobre el fuego y cocina el adobo durante 15 minutos o hasta que se reduzca y tenga una consistencia espesa. Sazona con sal.

Coloca las chuletas a marinar en el adobo, durante 30 minutos y hasta dos horas.

Retira las chuletas del adobo y coloca al grill o parrilla por 10 minutos por cada lado o al termino deseado.

Acompaña con papas al horno