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Alejandra Cota

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Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles

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Cocina esta deliciosa receta de Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles y dale ese toque picosito con chile pasilla y chile morita.

Además, la salsa para preparar esta receta de Chuletas de Cerdo quedará con un extra de especias gracias a que lleva comino, clavo y un poco de pimienta gorda. Como guarnición para Chuletas de Cerdo puedes acompañar con exquisitos nopalitos y cebolla.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pieza de cebolla cortados en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 piezas de jitomate cortado en cubos
  • 2 piezas de tomate cortado en cubos
  • 3 piezas de chile pasilla limpio desvenado y sin semillas
  • 2 piezas de chile morita limpio desvenado y sin semillas
  • 1/4 de taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de pimienta gorda entera
  • 1 cucharada de comino entero
  • 1 pieza de clavo
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de cebolla fileteada
  • 8 piezas de chuleta de cerdo
  • 3 piezas de nopal cocido
  • suficiente de queso fresco para servir

    Preparación

    Calienta un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agrega el jitomate, el tomate, el chile pasilla, el chile morita, el cilantro, la pimienta gorda, el comino, el clavo y cocina hasta que todo se suavice.
    Rellena con el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazona con sal y retira. Enfría ligeramente, licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario.
    Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar por ambos lados. Vierte la salsa, añade los nopales y cocina por 10 minutos más.
    Sirve las chuletas y espolvorea con queso fresco desmoronado.

    PRESENTACIÓN

    Sirve con queso fresco y acompaña con arroz.

    TIPS

    Puedes utilizar chuletas ahumadas si prefieres, solo recuerda que contienen una cantidad más alta de sal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    123
    kcal
    6.1%
    Carbohidratos
    12.2
    g
    4.1%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.9%
    Lípidos
    8.4
    g
    13%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.3%
    Azúcares
    3.6
    g
    4.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Lupita Mejía
    31/01/2019 11:46:54
    Gracias Deliciosas

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