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Patricia Jurado

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Receta de Cochinita Pibil Casera
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Patricia Jurado

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Receta
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Cochinita Pibil Casera

120 minutos
Baja
porciones 6
8
La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.
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Cochinita Pibil Casera
La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.

Ingredientes

  • 1 kilo de espaldilla de cerdo
  • 1/2 barra de achiote
  • 5 granos de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 tazas de agua
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 1/2 pieza de naranja exprimida
  • 3 hojas de plátano

Preparación

Partir la carne de cerdo en trozos no muy grandes y poner en la olla express, cubierta con la hoja de plátano.
Licuar los ingredientes restantes y vaciar a la olla sobre la carne y cubrir con más hojas de plátano.
Llevar la olla al fuego y cuando salga el vapor o se bambolee, bajar el fuego y cocer por 40 o 1hora aproximadamente.
Dejar enfriar y destapar, desmenuzar la carne y mezclar con el jugo que soltó.

PRESENTACIÓN

Servir con tortillas de maíz , cebolla morada desflemada y salsa de chile habanero.

TIPS

La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
665
kcal
33%
Carbohidratos
0.9
g
0.3%
Proteínas
48.4
g
97%
Lípidos
50.5
g
78%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
202
mg
67%
Califica esta Receta.
Calificaciones (8)
Pedro Abimael Carrillo Nieves
2017-09-13T17:12:52.00-06
Yo tengo mi propia forma de cocinar la cochinita viene de familia y es enterrada y en la estufa en olla de peltre o aluminio
Carlos Manuel Higuera
2017-03-02T12:46:12.00-06
Súper, un sabor original. Gracias. Recomendada.
Anónimo
2016-04-09T12:43:23.00-06
Super Muy buena ya la prepare y esta super mil gracias por la receta ta muy práctica
Anónimo
2015-11-14T19:37:09.00-06
ta fea horribleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Anónimo
2015-06-05T11:30:14.00-06
Luisa muy facil de preparar
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