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Patricia Jurado

Recetas:

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Patricia Jurado

Cochinita Pibil Casera

Name: Cochinita Pibil Casera
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kilo de espaldilla de cerdo; 1/2 barras de achiote; 5 granos de pimienta negra; 1/2 cucharaditas de comino; 4 dientes de ajo; 1 cucharadita de orégano; 3 cucharadas de vinagre de manzana; 3 tazas de agua; 1 cubo de consomé de pollo; 1/2 naranjas, exprimida; 3 hojas de plátano

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9 comentarios

Patricia Jurado

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La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Partir la carne de cerdo en trozos no muy grandes y poner en la olla express, cubierta con la hoja de plátano.

Licuar los ingredientes restantes y vaciar a la olla sobre la carne y cubrir con más hojas de plátano.

Llevar la olla al fuego y cuando salga el vapor o se bambolee, bajar el fuego y cocer por 40 o 1hora aproximadamente.

Dejar enfriar y destapar, desmenuzar la carne y mezclar con el jugo que soltó.

PRESENTACIÓN

Servir con tortillas de maíz , cebolla morada desflemada y salsa de chile habanero.

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Cochinita Pibil Casera

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Información por porción de 100gr., proporcionada por

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Calificaciones (9)

María Cristina Flores

10/09/2019 19:40:19

Queda deliciosa muchas gracias por compartirla.

Pedro Abimael Carrillo Nieves

13/09/2017 17:12:52

Yo tengo mi propia forma de cocinar la cochinita viene de familia y es enterrada y en la estufa en olla de peltre o aluminio

Carlos Manuel Higuera

02/03/2017 12:46:12

Súper, un sabor original. Gracias. Recomendada.

Anónimo

09/04/2016 12:43:23

Super Muy buena ya la prepare y esta super mil gracias por la receta ta muy práctica

Anónimo

14/11/2015 19:37:09

ta fea horribleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee