Nada mejor que un platillo casero fácil, ¡como el que preparaba tu abuelita! Te decimos cómo hacer Albóndigas de Pollo en Salsa de Chile Morita que podrás acompañar con un delicioso arroz hecho con coliflor molida y sazonada con finas hierbas.
Esta receta fácil es ideal para complementar un menú keto, ya que es un platillo bajo en carbohidratos y azúcares, lo más importante de eliminar en una dieta keto. Además, es un increíble plato fuerte hecho con pollo y un caldillo picosito que le dará el toque perfecto a tu comida. Lo mejor de hacer esta receta rápida, es que tiene pocas calorías; estas Albóndigas de Pollo en Salsa de Chile Morita tienen sólo 500 calorías y un alto porcentaje de proteína.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
Mezcla la carne molida de pollo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el cilantro, sazona con sal y pimienta.
Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y reserva.
Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola y fríe los tomates, el ajo y los chiles por 5 minutos. Rellena con el caldo de pollo, el cilantro y el comino, cocina por 5 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
Fríe nuevamente la salsa con un poco más de aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio, agrega las albóndigas, tapa y cocina hasta que las albóndigas estén cocidas.
Sirve las albóndigas y decora con perejil.
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