Este hack te servirá para que tu pavo quede delicioso y jugoso. Son dos técnicas súper sencillas y que se han usado por años.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Para inyectar el pavo, mezcla en un bowl la mostaza junto con la miel, la mantequilla derretida, sal y pimienta hasta integrar. Vierte el vino blanco e incorpora con movimientos circulares hasta obtener una mezcla homogénea.
Toma una jeringa vacía especial para pavo y llena con la mezcla anterior. Inyecta el pavo empezando por la pechuga, luego las piernas y finalmente las alas; notarás como comenzará a llenarse de líquido, puedes masajear la carne para asegurar que el vino se incorpore en toda la pieza. ¡Hornea y obtendrás un pavo muy jugoso!
Para rellenar el pavo, inserta los con cubos de mantequilla, rodajas de naranja y ramas de romero fresco al gusto; los jugos y la grasa de los dos primeros ingredientes harán que tu pavo se cocine con suficiente líquido y quede jugoso. Además que el romero aromatizara el sabor del pavo.
Como elijas las opciones, recuerda, tapar tu pavo con papel aluminio y hornear a 180°C por un mínimo de 50 minutos. No creerás lo jugoso que quedará.
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