¿Cómo hacer que tu pavo quede jugoso?

Name: ¿Cómo hacer que tu pavo quede jugoso?
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 pavo, entero, limpio y sin vísceras; 1 cucharada de mostaza, para inyectar el pavo; 1 cucharada de miel, para inyectar el pavo; 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para inyectar el pavo; al gusto de sal, para inyectar el pavo; al gusto de pimienta, para inyectar el pavo; 2 tazas de vino blanco, para inyectar el pavo; 1 pavo, entero, limpio y sin vísceras; 1 taza de mantequilla, en cubos, para rellenar el pavo; 2 naranjas, cortada en rebanadas, para rellenar el pavo; suficiente de romero, en rama, para rellenar el pavo

10 mins

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Yamilette González

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Este hack te servirá para que tu pavo quede delicioso y jugoso. Son dos técnicas súper sencillas y que se han usado por años.

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10 porciones

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Preparación

Para inyectar el pavo, mezcla en un bowl la mostaza junto con la miel, la mantequilla derretida, sal y pimienta hasta integrar. Vierte el vino blanco e incorpora con movimientos circulares hasta obtener una mezcla homogénea.

Toma una jeringa vacía especial para pavo y llena con la mezcla anterior. Inyecta el pavo empezando por la pechuga, luego las piernas y finalmente las alas; notarás como comenzará a llenarse de líquido, puedes masajear la carne para asegurar que el vino se incorpore en toda la pieza. ¡Hornea y obtendrás un pavo muy jugoso!

Para rellenar el pavo, inserta los con cubos de mantequilla, rodajas de naranja y ramas de romero fresco al gusto; los jugos y la grasa de los dos primeros ingredientes harán que tu pavo se cocine con suficiente líquido y quede jugoso. Además que el romero aromatizara el sabor del pavo.

Como elijas las opciones, recuerda, tapar tu pavo con papel aluminio y hornear a 180°C por un mínimo de 50 minutos. No creerás lo jugoso que quedará.