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Fernando Wil

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Receta de Conejo al Vino Blanco
Receta

Conejo al Vino Blanco

50 min
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Un estupendo conejo al vino blanco, para un perfecto día de campo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de conejo en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hebra de azafrán
  • 1 puño de almendra
  • perejiles picado
  • vinos blancos
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • aceites
  • sal

    Preparación

    Salamos el conejo y lo ponemos con aceite a freír.
    Ponemos sal en el mortero, machacamos los ajos, las hebras de azafrán, las almendras, la pastilla de caldo y el perejil.
    Le añadimos agua y vino, más o menos la misma cantidad, y removemos.
    Cuando el conejo esté frito, le añadimos lo que machacamos en el mortero y dejamos reducir, dejando que nos quede un poco de salsa, si es necesario se añade más vino o más agua.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1.5
    kcal
    0.1%
    Carbohidratos
    0.3
    g
    0.1%
    Proteínas
    0.1
    g
    0.1%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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