Cordero al Perejil

70 minutos

Alta

4 porciones

Lynda Cocinita

Receta francesa muy rica y fácil, este cordero al perejil le encantará a tu esposo o a cualquier persona que quieras consentir con un platillo innovador, delicioso y diferente.

Ingredientes

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100 gramos de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 kilo de chuleta de cordero troceadas
16 cucharadas de perejil picado finamente
2 cucharadas de agua
sal al gusto
pimientas al gusto

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Preparación

Precalentamos el horno a 190°C.

En una cacerola muy grande y profunda calentamos 50 gramos de mantequilla, el aceite de olivo y la carne, salpimentamos, dejamos dorar y agregamos 1 cuchara sopera de agua.

Ponemos en un recipiente para hornear y terminamos la cocción en el horno por 45 minutos.

Retiramos del horno, agregamos el resto de agua, la mantequilla, el perejil y mezclamos.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con una copa de Bourgueil.

TIPS

Se debe de tener cuidad cuando se egraga el aceite y la mantequilla al momento de dorar la carne, pues si se nos quema la grasa puede dar un sabor feo a la receta.

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Cordero al Perejil

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

895

kcal

45%

Carbohidratos

3.8