Lynda Cocinita

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Receta

Cordero al Perejil

Name: Cordero al Perejil
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 100 gramos de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen; 1 kilo de chuleta de cordero, troceadas; 16 cucharadas de perejil, picado finamente; 2 cucharadas de agua; sal, al gusto; pimientas, al gusto

1h 10 mins

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Receta francesa muy rica y fácil, este cordero al perejil le encantará a tu esposo o a cualquier persona que quieras consentir con un platillo innovador, delicioso y diferente.

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Ingredientes

4 porciones

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100 gramos de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 kilo de chuleta de cordero, troceadas
16 cucharadas de perejil, picado finamente
2 cucharadas de agua
sal, al gusto
pimientas, al gusto

Preparación

Precalentamos el horno a 190°C.

En una cacerola muy grande y profunda calentamos 50 gramos de mantequilla, el aceite de olivo y la carne, salpimentamos, dejamos dorar y agregamos 1 cuchara sopera de agua.

Ponemos en un recipiente para hornear y terminamos la cocción en el horno por 45 minutos.

Retiramos del horno, agregamos el resto de agua, la mantequilla, el perejil y mezclamos.

PRESENTACIÓN

Se puede acompañar con una copa de Bourgueil.

TIPS

Se debe de tener cuidad cuando se egraga el aceite y la mantequilla al momento de dorar la carne, pues si se nos quema la grasa puede dar un sabor feo a la receta.

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Cordero al Perejil

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Información por porción de 100gr., proporcionada por