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Receta de Cordero con Tomates y Yoghurt Estilo Griego
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Receta de Cordero con Tomates y Yoghurt Estilo Griego
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Cordero con Tomates y Yoghurt Estilo Griego

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Receta de cordero con tomates y yoghurt estilo griego, delicioso para cualquier ocasión una combinación griega que te encantará, pruébala.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de Yoghurt Estilo Griego Fage® Total 0%
  • 1 limón, (ralladura)
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadas de sal, y pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 piernas de cordero
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 5 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 2 tazas de tomate, picados
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 3/8 tazas de aceituna kalamata
  • 3/4 tazas de alcachofa, en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • paprikas, para espolvorear

Preparación

En un tazón agregar 3 cucharadas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y revolver con la ralladura de limón, el ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, sazonar y agregar el comino.
Mezclar la pierna de cordero con el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% preparado y revolver bien. Dejar marinar por al menos 1 hora.
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén y freír la carne hasta que esté dorada.
Levantar del sartén, agregar el aceite y freír la cebolla hasta que esté translúcida.
Verter el vino y revolver bien, agregar todos los ingredientes restantes excepto las aceitunas y las alcachofas.
Cubrir la cacerola y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna, añadir las aceitunas y alcachofas y cocinar por 10 minutos más.
En un recipiente aparte agregar el ajo en el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% restante.
Servir el cordero con una cucharada de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% con ajo y paprika.

PRESENTACIÓN

El cordero se sirve con tomates frescos, vino y orégano fresco. Servir con ensalada y arroz.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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