Una deliciosa opción para dar un plato fuerte origina y diferente a tu familia.
Ingredientes
Medidas
Original
Gramos, litros
Onzas, libras
Tazas, Cucharadas
1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%, para el Tsatziki
1/2 ajos, para el Tsatziki
1/2 pepinos, pelado y en cubitos, para el Tsatziki
1 cucharada de eneldo, picado, para el Tsatziki
1 cucharada de jugo de limón amarillo, para el Tsatziki
pimientas, para el Tsatziki
chorritos de aceite de oliva, para el Tsatziki
650 carne de corderos molida
6 cucharadas de cebolla, rallada
2 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de paprika
1 cucharada de sal
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de menta
1 cucharada de pimienta negra, molida
Preparación
Para el Kebab:
1. Combina la carne y la cebolla en un bowl grande.
Calienta aceite en un sartén sobre fuego medio. Agrega la sal, pimienta, paprika, comino, orégano, menta y mueve constantemente.
Agrega la mezcla de especias a la mezcla de carne y revuelve con tus manos.
Divide en varias porciones y enrolla sobre un palito de brocheta. Colócalas sobre una charola para hornear y refrigera por 30 min.
Usando una parrilla, cocina los kebabs, volteándolas una vez, hasta que estén cocidas y un poco quemadas en el exterior.
Para el tsatziki:
En un bowl, mezcla el yogurt con el ajo, pepino, eneldo y el jugo de limón.
Muele la pimienta y agrega un chorrito de aceite de oliva.
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