x
Deborah

Deborah Dana

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Pierna de Cordero a la Menta
Receta

Pierna de Cordero a la Menta

3h
Media
31
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Una deliciosa pierna de cordero marinada en un pesto de menta, ajo y aceite de oliva.
Conoce más sobre Deborah Dana

Ingredientes

8 porciones
  • 1 pierna de cordero, (aproximadamente 3 kilos)
  • 1 taza de menta, fresca picada
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón

Preparación

En un procesador de comida se procesa la menta, el aceite de oliva, los ajos, el jugo de limón y la ralladura.
Se sazona la pierna con bastante sal y pimienta y se cubre la pierna con el pesto de menta, se coloca en un refractario y se deja marinado al menos 4 horas y de ser posible toda la noche.
Se pre calienta el horno a 200 grados centígrados.
Se coloca la pierna sobre un refractario para rostizar con rejilla y se sazona con un poco más de sal. Se le agrega una taza de agua al refractario.
Se mete la pierna al horno y se baja la cocción a 180 grados. Se hornea por 2-3 horas, o hasta que esté al termino deseado.
Se retira del horno, se cubre con papel aluminio y se deja enfriar 10 minutos antes de servir.

PRESENTACIÓN

Servir entera en un platón y permitir que los invitados corten el pedazo que quieran de la pierna.

TIPS

Hay que realizar esta receta con un día de anticipación para lograr la mejor marinada.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (3)
Raul Colón Lazo
12/10/2019 17:57:28
Deliciosa
Karim Chegüe
11/10/2016 22:55:35
A través de iOS Con puré de papa
Anónimo
19/11/2014 12:10:05
Con qué guarnición quedaría bien? Me suena riquísima la receta, pero no me imagino con qué tipo de guarnición quedaría bien. Con qué la han servido?

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD