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Receta de Pollo y Filete de Cordero con Yoghurt y Azafrán
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Receta de Pollo y Filete de Cordero con Yoghurt y Azafrán
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Pollo y Filete de Cordero con Yoghurt y Azafrán

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Esta es una adaptación de un platillo turco, combina carnes condimentadas con yoghurt estilo griego. Prueba esta receta de pollo y filete de cordero con yoghurt y azafrán, deliciosa y diferente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 1/4 tazas de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
  • orégano seco
  • 1 paquete de azafrán en polvo
  • sal de mar, y pimienta negra
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 2 1/4 tazas de carne de cordero, en cubitos
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 panes, naan
  • lechugas mixtas, verde
  • 1/2 manojos de cebollín fresco, picado

Preparación

Un día antes, mezclar el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%, el orégano, la mitad del azafrán, la cúrcuma y condimentos.
Dividir esta mezcla y extender la mitad en el cordero y el pollo y dejar marinar.
Enfriar la mitad restante en un tazón.
Sellar el pollo en una sartén caliente y cocinar a fondo o hasta que estén doradas.
Sellar el cordero en otra sartén caliente y cocinar hasta que esté bien cocido.
Para servir, poner el pan naan en el centro del plato y arreglar las lechugas verdes en la parte superior.
Acomodar la carne encima del naan, y terminar con una cucharada de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% de azafrán en el centro y espolvorear los cebollines.

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