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Yamilette

Yamilette González

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Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Morita

35 min
1 h 10 min
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¿Te gustan las recetas picosas? Tenemos la mejor receta de Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Morita que puedes servir con papas y es ideal para la hora de la comida.

Esta receta con carne puede llevar como guarnición un esponjoso arroz blanco y frijoles negros, que le darán el sabor perfecto a tu comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/4 de pieza de cebolla para la salsa
  • 2 piezas de ajo para la salsa
  • 10 piezas de jitomate en cuartos, para la salsa
  • 7 piezas de chile morita para la salsa
  • 3 cucharadas de chile chipotle adobado para la salsa
  • 1/4 de taza de cilantro para la salsa
  • 2 tazas de agua para la salsa
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 kilo de costilla de cerdo limpias
  • 2 tazas de papa cortada en cubos
  • suficiente de cilantro para decorar

    Preparación

    Para la salsa, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, jitomates, los tomates, el chile morita, el chile chipotle y el cilantro. Añade el agua, deja que suelte el hervor y cocina 10 minutos. Retira y enfría ligeramente.
    Licúa la salsa hasta que tenga una consistencia tersa.
    Calienta en un sartén a fuego alto una cucharada de aceite. Sazona las costillas con sal y pimienta y sella en el sartén por todos lados hasta dorar.
    Vierte la salsa sobre las costillas, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 40 minutos. Agrega las papas, cocina 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.
    Sirve con cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato, acompañado de frijoles negros y arroz blanco.

    TIPS

    La carne de cerdo es una fuente rica en proteínas y muy económica.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    481
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    15.4
    g
    5.1%
    Proteínas
    46.9
    g
    94%
    Lípidos
    24.6
    g
    38%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    130
    mg
    43%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    Karla Vázquez
    04/10/2019 15:18:48
    Super facil
    Diana Tellez-Salazar
    11/07/2019 16:34:24
    Y cuantos tomates lleva solo dicen la cantidad de jitomates
    Carolina Ramirez
    06/07/2019 23:30:15
    😍😍😍😍
    Luna Crd
    05/07/2019 12:00:48
    Se ve rikisimo mmm
    Jorge Luis Guerrero
    18/06/2019 08:50:08
    Se ve riquísimo voy a elaborarlas

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