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Melissa Veytia
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Receta de Croquetas de plátano macho rellenas de picadillo
Receta

Croquetas de plátano macho rellenas de picadillo

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Estas Croquetas de Plátano Macho rellenas de picadillo se van a convertir en una de tus favoritas. Prueba esta receta y verás.
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Ingredientes

5 porciones
  • 500 gramos de carne de res molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de res
  • 3 cucharadas de puré de jitomate
  • 1/3 tazas de pasa
  • 1/3 tazas de aceituna, picadas
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 5 plátanos machos
  • aceites, para freír

Preparación

Calienta en un sartén grande el aceite de olivo a fuego medio. Agrega la cebolla y dora por 4-5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
En otra olla coce los plátanos con todo y cáscara hasta que estén blanditos. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor.
Agrega la carne de res al sartén y cocina por 5 minutos o hasta que esté café. Agrega el caldo de res, las pasas, las aceitunas y el puré de jitomate, mezcla bien y permite que hierva. Sazona con sal y pimienta. Baja el fuego, tapa el sartén y cocina por 20 minutos.
Haz bolas con la mezcla de plátano y rellena las como croquetas.
En un sartén con muy poquito aceite, solo para que no se peguen, pon las croquetas a freír.

PRESENTACIÓN

Acompaña de una ensalada verde

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Vero Tagle
14/09/2019 10:11:03
Suena delici Oso. Lo voy a preparar ademas de que se Ve sencillo

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