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Receta de Croquetas de plátano macho rellenas de picadillo
Melissa

Melissa Veytia
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Receta
1

Croquetas de plátano macho rellenas de picadillo

45 minutos
Baja
5 porciones
1
Estas Croquetas de Plátano Macho rellenas de picadillo se van a convertir en una de tus favoritas. Prueba esta receta y verás.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de caldo de res
  • 3 cucharadas de puré de jitomate
  • 1/3 de taza de pasa
  • 1/3 de taza de aceituna picadas
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 5 plátanos machos
  • aceites para freír

    Preparación

    Calienta en un sartén grande el aceite de olivo a fuego medio. Agrega la cebolla y dora por 4-5 minutos. Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más.
    En otra olla coce los plátanos con todo y cáscara hasta que estén blanditos. Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor.
    Agrega la carne de res al sartén y cocina por 5 minutos o hasta que esté café. Agrega el caldo de res, las pasas, las aceitunas y el puré de jitomate, mezcla bien y permite que hierva. Sazona con sal y pimienta. Baja el fuego, tapa el sartén y cocina por 20 minutos.
    Haz bolas con la mezcla de plátano y rellena las como croquetas.
    En un sartén con muy poquito aceite, solo para que no se peguen, pon las croquetas a freír.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña de una ensalada verde

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    379
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    61.3
    g
    20%
    Proteínas
    22.8
    g
    46%
    Lípidos
    6.6
    g
    10%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    44.6
    g
    50%
    Colesterol
    52.9
    mg
    18%
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