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Gabriela Pérez
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Receta de Discada Norteña
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Receta de Discada Norteña
Jairo

Jairo Espinosa
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Discada Norteña

10 minutos
Baja
porciones 10
2
Esta discada es la mejor opción para preparar en una parrillada con su exquisita combinación de carnes, que hacen sintonía con un toque de cerveza, ya no habrá pretextos para que prepares un asado el fin de semana.

Ingredientes

  • 10 rebanadas de tocino cortado en cuadritos
  • 1 pieza de cebolla
  • 500 gramos de carne de cerdo (pulpa) cortada en cuadritos
  • 500 gramos de carne de res (pulpa) cortada en cuadritos
  • 250 gramos de chorizo cortado en rodajas
  • 250 gramos de salchicha cortada en rodajas
  • 2 piezas de pimiento rojo
  • 1 taza de cerveza
  • al gusto de comino
  • al gusto de sal

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta suelte la grasita y se dore.
    Agrega la cebolla y cocina por 3 minutos.
    Añade la carne de cerdo, el chorizo, la carne de res, las salchichas, los pimientos, cuando la carne este cocida, agrega la cerveza.
    Sazona con comino, sal y pimienta, y cocina por 5 min.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un disco, acompañada de tortillas.

    TIPS

    Para que no se evapore la cerveza cocina por no más de 5 min.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    399
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    6.9
    g
    2.3%
    Proteínas
    30.3
    g
    61%
    Lípidos
    26.3
    g
    40%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.3%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    96.9
    mg
    32%
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    Calificaciones (2)
    Vanessa Zambotti
    2017-04-30T20:27:00.00-06
    Fail a la verdadera discada no se le pone chorizo español sino ranchera, no lleva pimiento y le puedes echar un chorrito de clamato
    Daniela Bortoni
    2017-03-24T08:29:17.00-06
    me quedó buenísima gracias por la receta
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