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Hacer empanadas de carne molida será muy divertido con esta original receta para la temporada deportiva. Con una increíble forma de balón de americano, estas empanadas de carne molida serán la botana perfecta para tus reuniones de súper domingo, con un rico relleno picosito de carne molida con tocino y un toque de orégano.
2 paquetes de Queso De Cabra Extra Especial® Finas Hierbas
1 huevo, batido, para barnizar
Preparación
Precalienta el horno a 180°C.
Para el relleno, en un sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito pero aún suave. Retira el exceso de grasa y cocina ahí mismo la cebolla y el ajo.
Agrega la carne molida de res y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que esté cocida.
Agrega el puré de tomate y los pimientos. Cocina 5 minutos más. Incorpora el chile chipotle, el orégano y sazona con sal y pimienta. Enfría.
Extiende los discos para empanadas y corta en forma de balones de américano, con el excedente forma las decoraciones.
Arma las empanadas, untando un poco de queso de cabra en una de las bases y coloca un poco del relleno de carne. Barniza las orillas con huevo y cubre con otra base. Repite hasta terminar con el relleno.
Barniza por completo las empanadas con el huevo y pega las decoraciones, para que parezcan balones de americano. Vuelve a barnizar con huevo.
Coloca en una charola para horno engrasada y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que estén doraditas. Sirve de inmediato.
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