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Empanadas de Picadillo

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Prepara estas deliciosas empanadas rellenas de carne molida con aceitunas, pimientos y papitas. En una crujiente masa y lo mejor de todo es que no necesitas aceite para freírlas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 350 gramos de carne de res molida
  • 3/4 de taza de puré de tomate
  • 2 piezas de pimiento morrón rojo en cuadritos
  • 1/4 de taza de aceituna en rodajas
  • 1/2 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 10 piezas de discos para empanada
  • 1 pieza de yema de huevo para barnizar

    Preparación

    Para el relleno, calienta en un sartén a fuego medio el aceite y cocina la cebolla. Agrega la carne molida y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que esté cocida. Añade el puré de tomate y mezcla.
    Incorpora el pimiento, las aceitunas y las especias. Cocina a fuego bajo alrededor de 15 minutos. Enfría y reserva.
    Rellena los discos para empanadas con el relleno de carne y barniza las orillas con la yema de huevo. Cierra y barniza por fuera.
    Coloca las empanadas en la Airfryer Philips® y fríe a 390°F de 8 a 10 minutos. Voltea las empanadas a la mitad del proceso de cocción.
    Sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con un chimichurri casero.

    TIPS

    Cuida de no empalmar las empanadas en la freidora para evitar que se peguen.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    203
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    5.4
    g
    1.8%
    Proteínas
    17.7
    g
    35%
    Lípidos
    13.1
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.9
    g
    1.8%
    Azúcares
    2.3
    g
    2.5%
    Colesterol
    46.3
    mg
    15%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (2)
    Teudy David
    13/09/2018 14:23:10
    Buena.
    Tania Molina
    17/08/2018 11:17:54
    Qué rico

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