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Empanadas de Picadillo

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Prepara estas deliciosas empanadas rellenas de carne molida con aceitunas, pimientos y papitas. En una crujiente masa y lo mejor de todo es que no necesitas aceite para freírlas.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 350 gramos de carne de res molida
  • 3/4 tazas de puré de tomate
  • 2 pimientos morrón rojos, en cuadritos
  • 1/4 tazas de aceituna, en rodajas
  • 1/2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 10 discos para empanada
  • 1 yema de huevo, para barnizar

Preparación

Para el relleno, calienta en un sartén a fuego medio el aceite y cocina la cebolla. Agrega la carne molida y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que esté cocida. Añade el puré de tomate y mezcla.
Incorpora el pimiento, las aceitunas y las especias. Cocina a fuego bajo alrededor de 15 minutos. Enfría y reserva.
Rellena los discos para empanadas con el relleno de carne y barniza las orillas con la yema de huevo. Cierra y barniza por fuera.
Coloca las empanadas en la Airfryer Philips® y fríe a 390°F de 8 a 10 minutos. Voltea las empanadas a la mitad del proceso de cocción.
Sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Acompaña con un chimichurri casero.

TIPS

Cuida de no empalmar las empanadas en la freidora para evitar que se peguen.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Teudy David
13/09/2018 14:23:10
Buena.
Tania Molina
17/08/2018 11:17:54
Qué rico

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