Consiente a tu familia con una deliciosa y original receta de Enchiladas de Carne, que llevan un toque de chile pasilla y van rellenas con carne deshebrada y un poco de frijoles.
Para la preparación de la salsa de las enchiladas, es importante colar hasta que la mezcla quede suave y tersa, de lo contrario al momento de servir, no tendrás la consistencia deseada.
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Ingredientes2 porciones
Preparación
Para el relleno, calienta el aceite a fuego medio en un sartén y cocina la cebolla, agrega la falda de res, los frijoles enteros, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Reserva.
Licúa la Salsa La Picante Herdez® Región Sureste con la sal, la pimienta, el comino y el chile pasilla hasta obtener una mezcla tersa, cuela y calienta en una olla hasta que suelte el hervor.
Fríe las tortillas en un sartén con aceite caliente hasta que queden suaves y escurre sobre papel absorbente.
Rellena las tortillas con la carne preparada, enrolla a manera de taquito.
Sobre un plato coloca las enchiladas y salsea, espolvorea con el queso, decora con la crema, la col morada y el cilantro fresco.
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