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Sofia Medina Solís
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Receta de Enchiladas Suizas con Pollo
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Enchiladas Suizas con Pollo

40 minutos
Baja
4 porciones
19
Enchiladas de pollo en tortillas de maíz bañadas con una salsa verde y gratinadas con queso.

Ingredientes

  • 1 kilo de tomate verde de fresilla
  • 1 pieza de cebolla
  • 4 cuadritos de caldo de pollo concentrado
  • 1/2 litro de leche
  • manojos de cilantro
  • 30 piezas de tortillas de maíz delgadas
  • 2 piezas de pechuga de pollo cocidas y en tiritas
  • 10 rebanadas de queso manchego o chihuahua
  • fríjoles refritos

    Preparación

    En una olla cocer el tomatillo pero tener cuidado porque ya que hierve el agua les tienes que apagar para que no se amarguen.
    Dorar la cebolla en un sartén con aceite hasta que este traslucida. Sacar la cebolla, y en una licuadora licuarla junto con el cilantro, y tomatillo.
    En el mismo sartén de la cebolla, vaciar todo de la licuadora e incorporar la leche hasta que se haga una salsa espesa.
    Envuelves pollo en tiritas en las tortillas (las puedes pasar por aceite primero) y formas un taquito. Las colocas en un refractario engrasado.
    Repites el paso anterior con el resto de las tortillas, las bañas en la salsa verde y les pones rebanadas de queso manchego encima.
    Las metes al horno a 180 grados por 15 minutos a gratinar y calentar.

    TIPS

    Servir con los frijoles refritos de acompañamiento.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    80.2
    kcal
    4.0%
    Carbohidratos
    14.6
    g
    4.9%
    Proteínas
    2.4
    g
    4.7%
    Lípidos
    2.5
    g
    3.9%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.4%
    Azúcares
    9.8
    g
    11%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (20)
    Esperanza Tanori
    2018-01-19T11:38:59.00-06
    Hola buen día.....se puede bajar el vídeo?? Y como? Gracias 😊
    Madiam Miranda
    2017-10-27T10:01:23.00-06
    Lo puedo meter al microondas? En vez del horno ?!
    Mayte Muñoz
    2017-04-16T20:22:33.00-06
    Y la leche para q es
    Belen Zuno
    2017-04-06T13:20:05.00-06
    Muy fácil y delicioso
    Nancy Alcocer
    2017-02-10T17:17:34.00-06
    Si la cocine solo q no tenia leche y agregue un poco de harina de maiz para q espesara la salsa jejeje... Y a la salsa le aguegue un cuadrito de tomate
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