Ricas y fáciles de hacer, esta receta de enchiladas suizas te enamorarán. El queso gratinado encima y la salsa verde es el toque especial para esta receta.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
PARA LA SALSA VERDE:
En una olla hervir el tomate verde, la cebolla, el ajo y los chiles jalapeños. Cuando los vegetales estén cocidos, licuarlos junto con las ramas de cilantro. Agregar a la licuadora el queso suizo.
Freír las tortillas en aceite caliente, por 2 minutos sin que se doren ni pierdan la flexibilidad.
Rellenar las tortillas fritas con pollo hervido y desmenuzado. Cerrar formando cilindros.
En un molde refractario acomodar los cilindros de tortilla rellenos uno encima del otro hasta llenar el molde. Bañar con la salsa de vegetales y queso suizo.
Cubrir la parte superior con queso gouda rallado. Llevar al horno hasta gratinar.
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