x
Fud

Fud

ImagenReceta
3 fotos
Receta de Enfrijoladas con Pollo y Chorizo
Fud

Fud

Receta de Enfrijoladas con Pollo y Chorizo
Fud

Fud

Receta de Enfrijoladas con Pollo y Chorizo
Fud

Fud

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
3

Enfrijoladas con Pollo y Chorizo

30 mins
50 mins
Baja
4.666667
|
1113
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Dale un giro especial a tu comida de la semana, con estas deliciosa receta de Enfrijoladas con Pollo y Chorizo, que puedes servir con un extra de salsa de frijol y aguacate.

Para esta receta de enfrijoladas debes asegurarte que la salsa de frijol no quede demasiado aguada para que no remoje de más la tortilla y al partir se deshaga.
Conoce más sobre Fud

Ingredientes

4 porciones
  • 3 jitomates
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1 1/4 tazas de Chorizo De Pavo Fud®, bote de 310 g
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de pollo, cocido y desmenuzado
  • 1 taza de frijol negro entero, cocido y con caldo
  • 1/4 tazas de cebolla, asada
  • 1 taza de ajo, asado
  • 1/2 tazas de queso crema
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1 rama de epazote
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 12 tortillas de maíz
  • suficiente de aceite vegetal
  • suficiente de crema ácida, para servir
  • suficiente de Queso Panela Fud®, desmoronado, para servir
  • suficiente de aguacate, para servir

Preparación

Para el caldillo licúa el jitomate con la cebolla, el ajo, el caldo de pollo, la sal y la pimienta.
En un sartén a fuego medio fríe el chorizo de pavo FUD® hasta que esté doradito. Reserva ¼ taza del chorizo para decorar. Ahí mismo, agrega la cebolla y acitrona, incorpora el pollo y el caldillo de jitomate. Deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 10 minutos o hasta que se reduzca el líquido. Sazona a tu gusto y reserva.
Para la salsa de frijol, licúa los frijoles con todo y caldo, la cebolla, el ajo, el queso crema, el caldo de pollo, el epazote y el comino. Cocina la salsa en una olla a fuego medio por 10 minutos o hasta espesar, retira y reserva caliente.
Fríe las tortillas de maíz en un sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal, por 30 segundos, sólo para suavizarlas y escurre sobre papel absorbente.
Rellena las tortillas con el pollo y cierra en forma de quesadilla. Acomoda 3 piezas en cada plato y baña con la salsa de frijol. Sirve con el chorizo que reservaste, crema, queso panela FUD® y aguacate.

PRESENTACIÓN

Sirve con chorizo, crema, queso y aguacate.

TIPS

Si quieres una versión más ligera, puedes calentar las tortillas al comal en vez de freírlas.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (6)
Los Gomez Martínez
08/09/2020 20:06:05
Nos encantó! Gracias
Angelica Zamora
18/08/2020 19:29:33
El caldo de frijol siempre queda delicioso. Gracias por compartir esta deliciosa receta!
Marlene Uriostegui
04/12/2019 17:06:06
Muy rico y nutritivo. 10
Rebeca Gutierrez
20/09/2019 12:37:57
❤️
Roxana Ramirez
02/08/2019 15:02:29
Que rico
Ver más

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD