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Marielle Henaine

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Receta de Ensalada de Arrachera con Vinagreta a las Finas Hierbas
Receta

Ensalada de Arrachera con Vinagreta a las Finas Hierbas

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Si eres fan de comer cortes de carne, probar esta Ensalada de Arrachera con Vinagreta a las Finas Hierbas hará que te enamores más de este tipo de platillos con carne. Los platillos ligeros no necesariamente son de puras verduras, también pueden ser como esta Ensalada de Arrachera con Vinagreta a las Finas Hierbas que es ideal si estás cuidando tu alimentación o si estás en una dieta keto. Porque la cantidad de calorías que contiene esta receta de Ensalada de Arrachera con Vinagreta a las Finas Hierbas es de 292.5 calorías,lo que lo hace un platillo perfecto para no sentir pesadez.
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Ingredientes

4 porciones
  • 400 gramos de arrachera cortada en cuadritos
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre blanco para la vinagreta
  • 1/2 cucharada de mostaza Dijon para la vinagreta
  • 1/2 cucharada de romero fresco para la vinagreta
  • 1/2 cucharada de tomillo fresco para la vinagreta
  • 1/2 cucharada de orégano fresco para la vinagreta
  • 1/2 taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 2 tazas de mezcla de lechugas para la ensalada
  • 1 taza de espinaca baby
  • 1 taza de Corazones de Alcachofa Extra Special® en mitades

Preparación

Sazona la arrachera con sal y pimienta y cocina en un sartén a fuego medio con aceite de oliva al término deseado. Retira y reserva.
Para la vinagreta, licúa el vinagre blanco con la mostaza, el romero, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Sin dejar de licuar, agrega el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
En un bowl mezcla la lechuga con las espinacas, los corazones de alcachofa, la arrachera y la vinagreta. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la ensalada en un bowl y adereza con la vinagreta.

TIPS

Es importante servir la vinagreta al momento de comer, para que la lechuga no se aguade.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
280
kcal
14%
Carbohidratos
19.8
g
6.6%
Proteínas
33.2
g
66%
Lípidos
8.8
g
14%
Fibra dietética
9.8
g
20%
Azúcares
1.5
g
1.7%
Colesterol
79.0
mg
26%
Esha
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