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Receta de Ensalada de Pollo en Pan Pita
Receta

Ensalada de Pollo en Pan Pita

30 min
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La ensalada de pollo es una receta muy rica y facil de hacer. Esta receta tiene unos toques de apio y mandarina que la hacen espectacular.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 ramas de apio
  • 1 cebolla picada
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cucharada de sal
  • 3 pechugas de pollo
  • 1/3 de taza de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de almendra
  • 1 taza de mandarina en gajos
  • 8 panes tipo pita
  • 8 hojas de lechuga

    Preparación

    Ponga a hervir dos tazas de agua con la cebolla, la sal, y las zanahorias. Agregue el pollo, tape y cocine por 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
    Retire el pollo de la olla, ponga en un recipiente y permita que se enfrie. Corte en cubos gruesos. Tire las verduras que quedaron en la olla.
    En un recipiente hondo mezcle la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza. Sazone con sal y pimienta.
    Incorpore a la vinagreta el pollo, el apio picado y las almendras. Agregue los gajos de mandarina cuidando que no se aplásten o machaquen cuando mezcla.
    Corte una apertura en los panes pita y caliente por 1 minuto en un hornito.
    Rellene cada pan 1/2 taza de la ensalada de pollo y 1 hoja de lechuga, sirva.

    PRESENTACIÓN

    Decore el plato con jitomates cherry y lechuga.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    481
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    49.9
    g
    17%
    Proteínas
    27.7
    g
    55%
    Lípidos
    18.9
    g
    29%
    Fibra dietética
    4.7
    g
    9.3%
    Azúcares
    6.2
    g
    6.9%
    Colesterol
    51.5
    mg
    17%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Georgina Solis Guevara
    10/01/2013 09:28:03
    SE VE BIEN.
    Georgina Solis Guevara
    08/01/2013 19:41:20
    MUY SANA MUY RICA ME ENCANTO SANA ECONOMICA, RICA, RICA RICA

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