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Receta de Ensalada de Pollo en Pan Pita
Receta

Ensalada de Pollo en Pan Pita

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La ensalada de pollo es una receta muy rica y facil de hacer. Esta receta tiene unos toques de apio y mandarina que la hacen espectacular.
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Ingredientes

8 porciones
  • 3 ramas de apio
  • 1 cebolla, picada
  • 1 zanahoria, picada
  • 1 cucharada de sal
  • 3 pechugas de pollo
  • 1/3 tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1/2 tazas de almendra
  • 1 taza de mandarina, en gajos
  • 8 panes tipo pita
  • 8 hojas de lechuga

Preparación

Ponga a hervir dos tazas de agua con la cebolla, la sal, y las zanahorias. Agregue el pollo, tape y cocine por 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Retire el pollo de la olla, ponga en un recipiente y permita que se enfrie. Corte en cubos gruesos. Tire las verduras que quedaron en la olla.
En un recipiente hondo mezcle la mayonesa, el jugo de limón y la mostaza. Sazone con sal y pimienta.
Incorpore a la vinagreta el pollo, el apio picado y las almendras. Agregue los gajos de mandarina cuidando que no se aplásten o machaquen cuando mezcla.
Corte una apertura en los panes pita y caliente por 1 minuto en un hornito.
Rellene cada pan 1/2 taza de la ensalada de pollo y 1 hoja de lechuga, sirva.

PRESENTACIÓN

Decore el plato con jitomates cherry y lechuga.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Georgina Solis Guevara
10/01/2013 09:28:03
SE VE BIEN.
Georgina Solis Guevara
08/01/2013 19:41:20
MUY SANA MUY RICA ME ENCANTO SANA ECONOMICA, RICA, RICA RICA

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