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Receta de Ensalada tibia con pato
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Ensalada tibia con pato

30 minutos
Media
porciones 6
1
Esta receta es un delicioso plato gourmet de pato con vinagreta de durazno, el cual es acompañado con kiwi para darle una variacion de sabores que hacen de este plato un plato totalmente exquisito.
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Ensalada tibia con pato
Esta receta es un delicioso plato gourmet de pato con vinagreta de durazno, el cual es acompañado con kiwi para darle una variacion de sabores que hacen de este plato un plato totalmente exquisito.

Ingredientes

  • 6 duraznos maduros en cubos
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado, o picado muy fino
  • al gusto de sal de mesa
  • 1/2 taza de vinagre de arroz
  • al gusto de agua mineral
  • 3 chiles de árbol secos
  • 1 cucharada de azúcar mascabado
  • pechugas de pato con hueso y sin piel
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta en polvo
  • 1 cucharada de aceite balsámico
  • 1 cubito de mantequilla
  • duraznos salsa de durazno
  • al gusto de vinagre de arroz
  • al gusto de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta negra
  • hojas de albahaca hojas, partidas
  • 2 tazas de lechuga escarola
  • kiwis verdes, en rebanadas para acompañar
  • 1/2 taza de agua mineral hirviendo
  • 5 piezas de anís estrella

Preparación

Precalienta el horno a 180 C.
Mezcla en un tazon el jengibre, los chiles, la sal, la pimienta, el azucar, el aceite y los duraznos. Deja reposar mientras haces cuadricula a la piel de la pechuga de pato y la de pollo.
Sella en la estufa el pato por la parte de la piel y coloca sobre una charola de horno.
Coloca en un plato una parte del liquido de los duraznos y barniza con esto al pato.
Reduce al fuego la mezcla de duraznos y jengibre. Posteriormente añade vinagreta de arroz y reserva.
Saca el pato del horno, y dejado reposar mientras se mezclan las lechugas y los kiwis. Rebana y acomoda por encima de las lechugas las rebanadas de pato.
Si lo deseas puedes agregar anís estrella a la vinagreta de durazno como secreto gourmet.

TIPS

Esta receta es un delicioso plato gourmet de pato con vinagreta de durazno, el cual es acompañado con kiwi para darle una variacion de sabores que hacen de este plato un plato totalmente exquisito.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
128
kcal
6.4%
Carbohidratos
29.5
g
9.8%
Proteínas
3.6
g
7.2%
Lípidos
1.1
g
1.7%
Fibra dietética
7.3
g
15%
Azúcares
21.7
g
24%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Lovely Lovely
2016-06-04T15:02:10.00-06
Fantastica Me encanta esta página...
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