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Entomatadas de Pollo con Queso y Crema

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Las entomatadas de pollo son una delicia, muy fáciles de preparar. Además de ser una receta económica, su exquisita salsa de jitomate y el relleno de pollo, llevan una capa extra de queso fresco y crema. Sin duda, junto a un Del Valle 100% jugo de uva serán la mejor opción para un desayuno delicioso.
Conoce más sobre Jessica Alcántara

Ingredientes

4 porciones
  • 5 piezas de jitomate
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 dientes de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 2 piezas de pimienta entera
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada
  • 1 taza de aceite para freír
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 1/2 taza de crema ácida para acompañar
  • 1 taza de queso ranchero para acompañar
  • 1 pieza de aguacate para acompañar

    Preparación

    Para la salsa, licúa el jitomate con el caldo de pollo, el ajo, la cebolla y la pimienta gorda.
    En una cacerola a fuego medio calienta el aceite y vierte la salsa, sazona con hojas de laurel y sal deja cocinar hasta que tengas una salsa espesita.
    En una sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las tortillas ligeramente. Escurre sobre papel absorbente.
    Arma las enchiladas colocando un poco de pollo sobre las tortillas, dobla a la mitad.
    Baña con la salsa, sirve con crema, queso y aguacate.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato extendido, acompañado de crema, queso, y aguacate.

    TIPS

    Utiliza jitomates maduros, para que tu salsa tenga una mejor consistencia.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    833
    kcal
    42%
    Carbohidratos
    4.0
    g
    1.3%
    Proteínas
    15.7
    g
    31%
    Lípidos
    87.1
    g
    134%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    2.8
    g
    3.1%
    Colesterol
    67.5
    mg
    23%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (33)
    The Most Stupid
    01/10/2019 12:43:56
    Bastante útil para alguien como yo que no sabe nada de nada.
    Abigail Silva
    11/08/2019 19:49:14
    Deliciosas!!! 👍😋
    Chely Lopez
    28/05/2019 12:40:40
    Fácil y sabrosa
    Zoraida Rodriguez
    13/02/2019 00:18:48
    Muy rico y delicioso
    Rosaly Silva Vázquez
    10/01/2019 00:36:53
    Muy ricas!!
    Ver más

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