Consiente a tu familia con esta receta fácil de Espaldilla de Cerdo con Champiñones al Ajillo que podrás preparar con el corte Amara. Podrás servir este delicioso platillo con espárragos y lechuga italiana.
Esta receta fácil es, sin duda, una combinación de sabores espectaculares que podrás preparar de forma rápida.
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Ingredientes4 porciones
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Preparación
Salpimentar la Espaldilla de cerdo Amara
Colocar en una sartén con un poco de aceite y dejar cocer entre 63 y 68°c o al término deseado. Procurando solo voltear una vez la carne.
Limpiar los champiñones y filetear.
Picar muy fino el cebollín.
Picar fino los ajos y en rodajas los chiles guajillos.
Colocar el aceite en la misma sartén donde se cocinó la carne y calentar, saltear en el aceite los ajos con los chiles.
Incorpora el cebollín y por último los champiñones
Sazonar con la sal.
Servir sobre la carne
En otra sartén saltear las papas y los espárragos con la mantequilla y salpimentar.
Decora el pato con las papas, espárragos, Lechugas y los jitomates.
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