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Maria

Maria Haces

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Receta

Filete a la Alemana

35 minutos
Baja
12 porciones
1
Prueba esta deliciosa receta para preparar filete de res, es muy sencilla. La mantequilla que utilizas para marinar los medallones hace que conserven la humedad y queden jugosos. Los puedes acompañar con pure de papa o con una ensalada verde.

Ingredientes

  • 20 piezas de filete de res en medallones
  • 1/4 de kilo de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de mostaza
  • 6 cucharadas de salsa maggi
  • 6 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pieza de limón sólo el jugo
  • 6 onzas de cognac

    Preparación

    Precalienta el horno a 200°C.
    Mezcla todos los ingredientes con la mantequilla, integralos muy bien.
    Unta la mezcla anterior en los medallones y colocalos en una charola para hornear.
    Hornea los medallones alrededor de 20 minutos o un poco más dependiendo de el término de cocción que quieras en la carne.
    Sirve caliente.

    TIPS

    Esta mantequilla se puede preparar con varios días de anticipación guardándola en el refrigerador o congelador.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    190
    kcal
    9.5%
    Carbohidratos
    0.9
    g
    0.3%
    Proteínas
    1.0
    g
    2.0%
    Lípidos
    17.2
    g
    26%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.5%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.6%
    Colesterol
    44.8
    mg
    15%
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