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Maria Haces
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Filete a la Alemana

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Prueba esta deliciosa receta para preparar filete de res, es muy sencilla. La mantequilla que utilizas para marinar los medallones hace que conserven la humedad y queden jugosos. Los puedes acompañar con pure de papa o con una ensalada verde.
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Ingredientes

12 porciones
  • 20 filetes de res, en medallones
  • 1/4 kilos de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de mostaza
  • 6 cucharadas de salsa maggi
  • 6 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 limón, sólo el jugo
  • 6 onzas de cognac

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Mezcla todos los ingredientes con la mantequilla, integralos muy bien.
Unta la mezcla anterior en los medallones y colocalos en una charola para hornear.
Hornea los medallones alrededor de 20 minutos o un poco más dependiendo de el término de cocción que quieras en la carne.
Sirve caliente.

TIPS

Esta mantequilla se puede preparar con varios días de anticipación guardándola en el refrigerador o congelador.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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