x
ImagenReceta
Mazola

Mazola

PUBLICIDAD
1 fotos
Receta de Filete a la Pimienta Verde y Romero
Mazola

Mazola

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Filete a la Pimienta Verde y Romero
Receta
1

Filete a la Pimienta Verde y Romero

40 minutos
Media
6 porciones
1
Disfruta de este filete a la pimienta en una cena elegante, es una receta muy sencilla pero a la vez lucidora.
Conoce más sobre Mazola

Ingredientes

  • aceites Mazola
  • ramas de romero fresco
  • 4 cucharadas de caldo de res
  • 80 mililitros de cognac o brandy
  • 7 cucharadas de crema de leche
  • sal de grano grueso

    Preparación

    Trocea los granos de pimienta negra en un molcajete o mortero. Unta los medallones con la mitad de la pimienta y sazona con sal.
    Calienta el aceite Mazola Oliva y Soya, coloca unas ramitas de romero en la sartén (para aromatizar el aceite) y fríe los medallones. Cuando tengan el término deseado retíralos y reserva en un refractario. Retira la rama de romero.
    Deja la sartén donde mismo freíste los medallones en el fuego y añade el caldo de res, reserva cuatro cucharadas del fondo en un tazón pequeño.
    Mezcla el fondo que reservaste con la crema y añade esta mezcla al sartén, incorpora el resto de la pimienta y deja cocer unos minutos hasta que obtengas una salsa con cuerpo.
    Flamea los medallones con el Brady o Cognac. (Calienta el licor en un cucharón de metal hasta que flamee)

    PRESENTACIÓN

    Sirve los medallones, cubre con un poco de salsa, decora con romero fresco y acompaña con verduras al vapor.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    51.8
    kcal
    2.6%
    Carbohidratos
    0.8
    g
    0.3%
    Proteínas
    0.7
    g
    1.3%
    Lípidos
    1.9
    g
    3.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    6.3
    mg
    2.1%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (0)
    ¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
    RECETAS SUGERIDAS

    Filete a la Pimienta

    4 Comentarios

    Filete Mignon a la Pimienta

    1 Comentarios

    Filetes de carne a la parrilla

    0 Comentarios

    Carne Asada con Paprika

    6 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD