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Receta de Filete de Cerdo Relleno
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Receta

Filete de Cerdo Relleno

30 minutos
Media
porciones 6
2
Esta receta de lomo de cerdo relleno es una delicia que no puedes dejar de cocinar en casa. Es un platillo que aunque suene complicado es muy sencillo de preparar y seguro les gustará a todos.
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Filete de Cerdo Relleno
Esta receta de lomo de cerdo relleno es una delicia que no puedes dejar de cocinar en casa. Es un platillo que aunque suene complicado es muy sencillo de preparar y seguro les gustará a todos.

Ingredientes

  • 1 pieza de filete de cerdo
  • 10 rebanadas de tocino
  • 8 rebanadas de pechuga de pavo
  • 1 lata de pimiento morrón
  • 4 piezas de huevo cocido
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 lata de chícharo y zanahoria
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • al gusto de sal
  • al gusto de ajo
  • al gusto de orégano
  • al gusto de perejil
  • 1 pizca de azafrán
  • suficiente de aceite de oliva
  • al gusto de papa frita para acompañar

Preparación

Abre el filete, primero agrega una cama de tocino, después la pechuga de pavo, el pimiento morrón y por último los huevos.
Enrolla el filete (primero coloca unos palillos, para que no se abra la carne) y luego asegura con hilo de cáñamo, terminado retira los palillos.
En una sartén grande o una olla , agrega un poco de aceite oliva y ponlo a fuego, cuando esté caliente introduce la carne
Agrega sal, perejil, ajo y un poco de orégano, da la vuelta y sazona. Deja freír unos minutos y agrega el vino blanco, salsa de tomate, jugo de naranja, cocina a fuego medio, pasada la hora, le ponemos la lata de chícharos con zanahorias y un poco de azafrán. Ve volteando la carne para que se cueza parejo. terminado el tiempo más o menos 1:30 min. apaga y se deja enfriar (no se puede cortar en caliente, ya que se le salen los jugos a la carne y se seca).
Ya a temperatura ambiente corta en rodajas la carne. Calienta con la salsa y sirve con papas fritas.

PRESENTACIÓN

Sirve con papas fritas.

TIPS

Esta receta de lomo de cerdo relleno es una delicia que no puedes dejar de cocinar en casa. Es un platillo que aunque suene complicado es muy sencillo de preparar y seguro les gustará a todos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
20.2
kcal
1.0%
Carbohidratos
4.7
g
1.6%
Proteínas
0.5
g
1.1%
Lípidos
0.1
g
0.1%
Fibra dietética
0.6
g
1.2%
Azúcares
4.0
g
4.5%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (1)
Tere Lorenzo
2018-02-01T14:48:25.00-06
Buenisimaaa
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