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Si lo que más te gusta es la carne, prepara este filete en un corte fino asado y cortado en tiras servido con un delicioso chimichurri recién hecho, a base de cilantro, perejil, pimiento rojo, el toque fuerte del ajo y un toque picosito de chile de árbol. Este es un platillo lleno de sabor para los amantes de la carne.
1 taza de aceite de oliva, ½ para chimichurri y ½ para marinada de carne
2 chiles de árbol, para chimichurri
1 cucharada de sal, para chimichurri
1 cucharada de pimienta negra entera, para chimichurri
3 cucharadas de vinagre, para chimichurri
1 cucharada de paprika, o pimentón, para marinada
1/2 kilos de arrachera, o filete de res, cortado en sabana
al gusto de Ensalada, papas cambray y gajo de guarnición.
Preparación
Pica todos los ingredientes del chimichurri finamente, agrega a un bowl, mezcla y sazona a tu gusto. Reposa y reserva en refrigeración.
En un bowl marina la carne con el aceite de oliva y el pimentón, reserva la preparación en refrigeración.
Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ y cocina la carne al término deseado, sazona a tu gusto con un poco más de sal. Corta la carne y sirve con el chimichurri que preparaste con anterioridad, acompaña con una ensalada fresca, papas gajo o papas cambray de guarnición. Disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve la carne cortada en tiras y servida con chimichurri arriba y una ensaladita de tu preferencia, papas cambray o papas gajo.
TIPS
El término de la carne siempre es al gusto de quien la consume, puedes prepararla solo sellada o hasta bien cocida, de todas las maneras es muy deliciosa. Recuerda que el tiempo de cocción varía dependiendo del término que le quieras.
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Calificaciones(3)
Karla Va
29/07/2018 23:17:23
Se ve muy rico!
Hanna Suaste
23/05/2018 19:55:30
Lo haré pronto
Luz Rios
22/02/2018 11:21:43
Se ve delicioso, voy a intentar hacerlo
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