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Vasconia

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Filete de Res con Chimichurri

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Si lo que más te gusta es la carne, prepara este filete en un corte fino asado y cortado en tiras servido con un delicioso chimichurri recién hecho, a base de cilantro, perejil, pimiento rojo, el toque fuerte del ajo y un toque picosito de chile de árbol. Este es un platillo lleno de sabor para los amantes de la carne.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 dientes de ajo, para chimichurri
  • 1/4 manojos de cilantro fresco, para chimichurri
  • 1/4 manojos de perejil, para chimichurri
  • 1 pimiento rojo, para chimichurri
  • 1 taza de aceite de oliva, ½ para chimichurri y ½ para marinada de carne
  • 2 chiles de árbol, para chimichurri
  • 1 cucharada de sal, para chimichurri
  • 1 cucharada de pimienta negra entera, para chimichurri
  • 3 cucharadas de vinagre, para chimichurri
  • 1 cucharada de paprika, o pimentón, para marinada
  • 1/2 kilos de arrachera, o filete de res, cortado en sabana
  • al gusto de Ensalada, papas cambray y gajo de guarnición.

Preparación

Pica todos los ingredientes del chimichurri finamente, agrega a un bowl, mezcla y sazona a tu gusto. Reposa y reserva en refrigeración.
En un bowl marina la carne con el aceite de oliva y el pimentón, reserva la preparación en refrigeración.
Calienta una Sartén Vasconia® Básicos con Teflon™ y cocina la carne al término deseado, sazona a tu gusto con un poco más de sal. Corta la carne y sirve con el chimichurri que preparaste con anterioridad, acompaña con una ensalada fresca, papas gajo o papas cambray de guarnición. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la carne cortada en tiras y servida con chimichurri arriba y una ensaladita de tu preferencia, papas cambray o papas gajo.

TIPS

El término de la carne siempre es al gusto de quien la consume, puedes prepararla solo sellada o hasta bien cocida, de todas las maneras es muy deliciosa. Recuerda que el tiempo de cocción varía dependiendo del término que le quieras.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Karla Va
29/07/2018 23:17:23
Se ve muy rico!
Hanna Suaste
23/05/2018 19:55:30
Lo haré pronto
Luz Rios
22/02/2018 11:21:43
Se ve delicioso, voy a intentar hacerlo

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