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Receta de Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles
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Receta de Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles
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Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles

75 min
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Increíble receta de suave y jugoso filete de res a término, acompañado de espinacas salteadas con mantequilla y ajo. Lleva la combinación de un puré de papa suave, cremoso, con un toque de queso parmesano y polvo de chiles que lo hará ideal para los que tienen pasión por cocinar.
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Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles
Increíble receta de suave y jugoso filete de res a término, acompañado de espinacas salteadas con mantequilla y ajo. Lleva la combinación de un puré de papa suave, cremoso, con un toque de queso parmesano y polvo de chiles que lo hará ideal para los que tienen pasión por cocinar.

Ingredientes

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  • 3 piezas de papa blanca
  • 1 taza de crema para batir
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de taza de leche
  • 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 3 tazas de espinaca fresca
  • 4 piezas de filete de res en medallones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizca de chile en polvo
  • al gusto de queso parmesano rallado
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Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles

Preparación

Para las espinacas, calienta una sartén a fuego medio con la mantequilla, añade el ajo, las espinacas y cocina hasta que se suavicen. Retira de la sartén y reserva.
Calienta la mantequilla restante y sella los medallones salpimentados. Baña los filetes con la mantequilla, cocina de 10 a 18 minutos dependiendo de qué término desees.
Retira del fuego el filete de res y sirve con las espinacas. Corta con un rallador lajas de queso parmesano, y espolvorea un poco de semillas de chile. Disfruta.
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TIPS

"Antes de cortar carnes deja reposar al menos 5 minutos para evitar que se desjugue."

PRESENTACIÓN

"Sirve el filete de res cortado en tiras con un poco de espinaca salteada. Puedes agregar a tus espinacas un poco de jitomate cherry para decorar."

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Calificaciones (2)
Francisco Pimentel
2017-09-20T23:31:03.00-06
Me gustó mucho esta muy original
Marcela Zapata
2017-05-31T09:37:26.00-06
.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete de Res con Espinacas Salteadas, Parmesano y Polvo de Chiles

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
535
kcal
27%
535 kcal
Carbohidratos
10.3
g
3.4%
10.3 g
Proteinas
12.0
g
24%
12.0 g
Lípidos
52.0
g
80%
52.0 g
Fibra dietética
4.2
g
8.4%
4.2 g
Azúcares
3.1
g
3.4%
3.1 g
Colesterol
161
mg
54%
161 mg
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