Filete de Res en Salsa de Setas

Name: Filete de Res en Salsa de Setas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol; 750 gramos de filete de res; 200 gramos de seta; 2 cucharaditas de ajo, finamente picado; 25 gramos de harina; 300 mililitros de crema, reducida en grasa; 2 cucharaditas de perejil, finamente picado; sal; pimientas

30 mins

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PAM

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PAM te ayuda a controlar la cantidad de grasa al cocinar tus platillos. Al preparar esta receta con PAM tu platillo quedará con 18% menos calorías, 25% menos grasa y 24% menos colesterol que si lo hubieras preparado con aceite líquido convencional.

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Ingredientes

6 porciones

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Pam® Oliva, aceite de oliva extra virgen en aerosol
750 gramos de filete de res
200 gramos de seta
2 cucharaditas de ajo, finamente picado
25 gramos de harina
300 mililitros de crema, reducida en grasa
2 cucharaditas de perejil, finamente picado
sal
pimientas

Preparación

Rociar un sartén con un disparo de PAM® Mantequilla y cocinar los filetes

En el mismo sartén rociar otro disparos de PAM®, cocinar el ajo, la cebolla, agregar las setas, espolvorear el harina, añadir la crema, cocinar a fuego bajo, sin dejar de mover, salpimentar y servir la salsa caliente sobre las chuletas salpicadas con el perejil picado

PRESENTACIÓN

Servir caliente.

TIPS

El harina que utilizamos en la receta es para espesar la salsa, por lo que es importante no dejar de mover cuando agregamos la crema, ya que si no se forman grumos.