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Deborah Dana

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Receta de Filete de Res Marinado en Cafe
Receta

Filete de Res Marinado en Cafe

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Un filete de res marinado en café y especies 8 horas antes de su cocción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de res (120 gramos c/u)
  • 1 taza de café americano recién hecho
  • 1 1/2 cucharadas de azúcares morena
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • aceites en spray para cocinar

Preparación

Combine en una bolsa sellable grande el café, el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo. Coloque la carne, selle la bolsa y refrigere por 8 horas.
Prepare la parilla.
Retire la carne de la bolsa y tire la marinada. Coloque los filetes en la parilla y cocine 2 minutos de cada lado o más si los desea a un termino más cocido.

PRESENTACIÓN

Acompañe el filete de verduras a la parilla como espárragos y jitomates.

TIPS

Esta receta requiere marinar la carne 8 horas antes de cocinarla para obtener los mejores resultados. Acompaña este platillo con un vino Malbec.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
464
kcal
23%
Carbohidratos
32.4
g
11%
Proteínas
49.2
g
98%
Lípidos
12.7
g
20%
Fibra dietética
0.5
g
0.9%
Azúcares
5.6
g
6.3%
Colesterol
118
mg
39%
Esha
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Calificaciones (4)
Segrid Iglesias
08/06/2019 14:25:26
Deliciosos!!!!!!
Alex Hoover
12/01/2018 15:10:09
.
Maria Alejandra Vargas Gonzalez
24/08/2015 22:21:18
café, que tentación el café es una de mis debilidades y con este filete se me hace agua la boca 
Anónimo
26/11/2014 15:11:12
de sabor característico Se perciben los sabores de las especias bajo el café. Yo molí grueso el café para marinar y ya en la parrilla puse sobre el corte un poco de café molido fino para hacer una costra sobre el mismo. 

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