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Deborah Dana

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Receta de Filete de Res Marinado en Cafe
Receta

Filete de Res Marinado en Cafe

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Un filete de res marinado en café y especies 8 horas antes de su cocción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes de res (120 gramos c/u)
  • 1 taza de café americano recién hecho
  • 1 1/2 cucharadas de azúcares morena
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • aceites en spray para cocinar

    Preparación

    Combine en una bolsa sellable grande el café, el azúcar, la sal, la pimienta y el ajo. Coloque la carne, selle la bolsa y refrigere por 8 horas.
    Prepare la parilla.
    Retire la carne de la bolsa y tire la marinada. Coloque los filetes en la parilla y cocine 2 minutos de cada lado o más si los desea a un termino más cocido.

    PRESENTACIÓN

    Acompañe el filete de verduras a la parilla como espárragos y jitomates.

    TIPS

    Esta receta requiere marinar la carne 8 horas antes de cocinarla para obtener los mejores resultados. Acompaña este platillo con un vino Malbec.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    464
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    32.4
    g
    11%
    Proteínas
    49.2
    g
    98%
    Lípidos
    12.7
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.5
    g
    0.9%
    Azúcares
    5.6
    g
    6.3%
    Colesterol
    118
    mg
    39%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Segrid Iglesias
    08/06/2019 14:25:26
    Deliciosos!!!!!!
    Alex Hoover
    12/01/2018 15:10:09
    .
    Maria Alejandra Vargas Gonzalez
    24/08/2015 22:21:18
    café, que tentación el café es una de mis debilidades y con este filete se me hace agua la boca 
    Anónimo
    26/11/2014 15:11:12
    de sabor característico Se perciben los sabores de las especias bajo el café. Yo molí grueso el café para marinar y ya en la parrilla puse sobre el corte un poco de café molido fino para hacer una costra sobre el mismo. 

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