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Receta

Filete de Sol a la Molinera

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Delicioso filete con salsa de champiñones, es un delicioso pescado que me encanta preparar en la época de calor, el pescado siempre tiene que estar fresco para que la receta salga estupenda.

Ingredientes

3 porciones
  • 1 lata de champiñón, rebanados
  • 1 cucharada de harina
  • 3 filetes sol, (300 gramos cada uno)
  • 1/2 limones
  • leche de vaca
  • harina
  • 1 cucharada de perejil
  • 1 pizca de eneldo

Preparación

El pescado se remoja en leche con sal y luego se enharina.
Se fríe en un sartén grande con aceite bien caliente. Se acomoda en un refractario.
Aparte se prepara la salsa, se derrite la mantequilla y se agrega 2 cucharadas de harina hasta que se cocine la harina, unos 2 minutos. Poner el jugo de los champiñones moviendo con un batidos de globo, agregar sal y el eneldo. Al último el jugo de limón.
Para finalizar se pone la salsa sobre el pescado y espolvorear el perejil.

PRESENTACIÓN

Decorar con hojas de hierbabuena.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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