Name: Filete en Salsa Cremosa de Chipotle
Prep time: 25 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 55 mins
Yield: 5
Ingredients: 1 kilo de filete de res, entero, USMEF®; 1 taza de tocino, frito, en cuadritos; 1 1/2 tazas de crema ácida; 1/2 tazas de chile chipotle; 3/4 tazas de caldo de res; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 3 cucharadas de aceite de oliva