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Receta de Filete en Salsa de Hongos y Chipotle
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Receta de Filete en Salsa de Hongos y Chipotle
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Filete en Salsa de Hongos y Chipotle

40 min
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Una buena receta para preparar el filete, puede ser picosito al gusto!
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Filete en Salsa de Hongos y Chipotle
Una buena receta para preparar el filete, puede ser picosito al gusto!

Ingredientes

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  • 2 kilos de filete limpio
  • 1 kilo de jitomate
  • 4 chiles chipotles
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 kilo de champiñón rebanados
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • pimientas
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Filete en Salsa de Hongos y Chipotle

Preparación

Derretir la mantequilla y freír la cebolla, ajo y champiñones hasta que se evapore el liquido. Agregar los jitomates, sin piel ni semillas y picados en el food processor y los chiles chipotles. Si estan muy picosos, poner al gusto, dejar sazonar y c
Amarrar el filete con hilo de caña o sellarlo con el aceite bien caliente. Acomodar en un platón refractario y meterlo al horno 20 minutos (mas o menos). Quitar el cordón, rebanarlo y bañarlo con la salsa bien caliente.
Adornar con perejil picado y servir con papas a la francesa .
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Elda Benassini

TIPS

"Acompaña este platillo con un vino Malbec."

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Calificaciones (2)
Anónimo
2016-02-12T00:10:44.00-06
Confundida! Muy buena la receta, se ve y se lee delicioso, mala redacción incompleta y generalizada para novat@s como yo. Pues solo ponen" filete " filete de que puede ser?
Anónimo
2016-01-19T10:49:37.00-06
falta informacion en preparacion en elk primer punto falta terminar la descripcion
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete en Salsa de Hongos y Chipotle

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
802
kcal
40%
802 kcal
Carbohidratos
17.1
g
5.7%
17.1 g
Proteinas
70.6
g
141%
70.6 g
Lípidos
48.3
g
74%
48.3 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
8.8
g
9.7%
8.8 g
Colesterol
232
mg
77%
232 mg
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