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Elda Benassini

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Receta de Filete en Salsa de Hongos y Chipotle
Receta

Filete en Salsa de Hongos y Chipotle

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Una buena receta para preparar el filete, puede ser picosito al gusto!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 kilos de filete, limpio
  • 1 kilo de jitomate
  • 4 chiles chipotles
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 kilos de champiñón, rebanados
  • 1 cebolla, picada
  • 1 diente de ajo
  • pimientas

Preparación

Derretir la mantequilla y freír la cebolla, ajo y champiñones hasta que se evapore el liquido. Agregar los jitomates, sin piel ni semillas y picados en el food processor y los chiles chipotles. Si estan muy picosos, poner al gusto, dejar sazonar y c
Amarrar el filete con hilo de caña o sellarlo con el aceite bien caliente. Acomodar en un platón refractario y meterlo al horno 20 minutos (mas o menos). Quitar el cordón, rebanarlo y bañarlo con la salsa bien caliente.
Adornar con perejil picado y servir con papas a la francesa .

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Malbec.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Anónimo
12/02/2016 00:10:44
Confundida! Muy buena la receta, se ve y se lee delicioso, mala redacción incompleta y generalizada para novat@s como yo. Pues solo ponen" filete " filete de que puede ser?
Anónimo
19/01/2016 10:49:37
falta informacion en preparacion en elk primer punto falta terminar la descripcion

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