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Lorenza Ávila
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Receta de Filete Infusionado con Hierbas
Receta

Filete Infusionado con Hierbas

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Este filete es delicioso e ideal para impresionar a los invitados en una cena elegante.
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Ingredientes

4 porciones
  • 450 gramos de lomo de filete de res
  • 1/4 tazas de cebolla, picada
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de tomillo

Preparación

En un recipiente hondo mezcle la cebolla, el perejil, el vinagre, el aceite, la mostaza, el ajo y el tomillo.
Tome la carne y cúbrala con la mezcla de ajo asegurándose de cubrir toda la carne.
Ponga dentro de una bolsa de plástico y marine en el refrigerador por 6 horas.
Saque la carne y deseche el marinado.
Ponga la carne en un refractario y hornee por 15 minutos (para una carne termino medio).

PRESENTACIÓN

Sirva en un platón con un cuchillo filoso para que cada quién corte su porción.

TIPS

Esta receta se tiene que comenzar por la mañana ya que el marinado lleva 6 horas. Acompaña este platillo con un vino Malbec.

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