x
2 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Filete Mignon a la Pimienta
Receta

Filete Mignon a la Pimienta

30 mins
Baja
72
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Esta riquísima receta de filete mignon en salsa de pimienta es muy fácil de preparar y se acompaña con el pure de papas con parmesano.
Conoce más sobre Veronica Lepiavka

Ingredientes

6 porciones
  • 6 filetes de res, (1 pulgada de gruesos)
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de salsa perrins
  • 3/4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de pimienta molida
  • 1 gramo de cognac, o brandy

Preparación

Los filetes se asan en el sartén con sal y pimienta. Se les da la vuelta (solo una vez) y encima se les pone un poquito de mantequilla y un chorrito de brandy. Se deja que se forme una costra doradita.
Se dora el harina en la mantequilla y se revuelve con un batidor de globo durante 1 minuto.
Se le agrega la taza de agua con el consomé en polvo (idealmente que este un poco caliente) y se revuelve hasta que hierva a fuego suave, maneando constantemente para que no se formen grumos.
Se le añade la salsa Perrins y luego se le agrega un poco de cognac o brandy. Finalmente se le agrega la pimienta recién molida.
Para servir se colocan los filetes ya cocidos y se bañan en la salsa caliente.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Malbec.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (1)
Diana Ivone Tapia López
29/11/2017 18:57:37
Deliciosa y muy fácil de preparar

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Filete Mignon

7 Comentarios

Filete de Res a la Pimienta

0 Comentarios

Filete Mignon Caprese

2 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD