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Nutrioli

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Receta de Filete Mignon Caprese
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Filete Mignon Caprese

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Un jugoso y delicioso filete mignon acompañado con una gruesa y deliciosa rebanada de jitomate bola con queso mozzarella y bañada en aceite de oliva con vinagre balsámico. Y para coronar, hojas de albahaca fresca.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes mignon
  • 1/4 de taza de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 jitomates bola
  • 226 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 4 hojas de albahaca para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Barniza los filetes con un poco de Aceite Oli de Nutrioli® y salpimenta por ambos lados.
Calienta un sartén a fuego alto con el Aceite Oli de Nutrioli® y sella los filetes por ambos lados. Retira.
Corta los jitomates y el queso en rebanadas gruesas y barniza los jitomates con el Aceite Oli de Nutrioli®, salpimenta.
Coloca los filetes en una charola para horno y agrega encima una rebanada de jitomate, una de queso y termina con otra de jitomate.
Hornea alrededor de 10 minutos o hasta obtener el término deseado.
Para la reducción de balsámico, en una ollita calienta el vinagre con la miel a fuego medio y deja reducir hasta obtener una consistencia espesa.
Saca los filetes del horno y deja reposar unos minutos. Sirve con la reducción y decora con albahaca.

PRESENTACIÓN

Decora con hojas de albahaca fresca.

TIPS

Cuida el término de la carne a la hora de la cocción.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
357
kcal
18%
Carbohidratos
13.0
g
4.3%
Proteínas
10.1
g
20%
Lípidos
27.1
g
42%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
12.7
g
14%
Colesterol
40.4
mg
13%
Esha
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Angie Ureño
26/04/2018 11:02:32
Muy fácil y rica
Elias Moreno
05/03/2018 17:31:54
Muy buena pero no se ve el vidro

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