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Filete Mignon Caprese

15 min
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Un jugoso y delicioso filete mignon acompañado con una gruesa y deliciosa rebanada de jitomate bola con queso mozzarella y bañada en aceite de oliva con vinagre balsámico. Y para coronar, hojas de albahaca fresca.
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Filete Mignon Caprese
Un jugoso y delicioso filete mignon acompañado con una gruesa y deliciosa rebanada de jitomate bola con queso mozzarella y bañada en aceite de oliva con vinagre balsámico. Y para coronar, hojas de albahaca fresca.

Ingredientes

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  • 4 piezas de filete mignon
  • 1/4 de taza de Aceite Oli de Nutrioli ®
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 piezas de jitomate bola
  • 226 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 4 piezas de hoja de albahaca para decorar
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Filete Mignon Caprese

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Barniza los filetes con un poco de Aceite Oli de Nutrioli® y salpimenta por ambos lados.
Calienta un sartén a fuego alto con el Aceite Oli de Nutrioli® y sella los filetes por ambos lados. Retira.
Corta los jitomates y el queso en rebanadas gruesas y barniza los jitomates con el Aceite Oli de Nutrioli®, salpimenta.
Coloca los filetes en una charola para horno y agrega encima una rebanada de jitomate, una de queso y termina con otra de jitomate.
Hornea alrededor de 10 minutos o hasta obtener el término deseado.
Para la reducción de balsámico, en una ollita calienta el vinagre con la miel a fuego medio y deja reducir hasta obtener una consistencia espesa.
Saca los filetes del horno y deja reposar unos minutos. Sirve con la reducción y decora con albahaca.
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TIPS

"Cuida el término de la carne a la hora de la cocción. "

PRESENTACIÓN

"Decora con hojas de albahaca fresca. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete Mignon Caprese

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
357
kcal
18%
357 kcal
Carbohidratos
13.0
g
4.3%
13.0 g
Proteinas
10.1
g
20%
10.1 g
Lípidos
27.1
g
42%
27.1 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
12.7
g
14%
12.7 g
Colesterol
40.4
mg
13%
40.4 mg
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