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Nutrioli

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Receta de Filete Mignon Caprese
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Filete Mignon Caprese

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Un jugoso y delicioso filete mignon acompañado con una gruesa y deliciosa rebanada de jitomate bola con queso mozzarella y bañada en aceite de oliva con vinagre balsámico. Y para coronar, hojas de albahaca fresca.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de filete mignon
  • 1/4 de taza de Aceite Oli de Nutrioli ®
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 piezas de jitomate bola
  • 226 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 4 piezas de hoja de albahaca para decorar

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Barniza los filetes con un poco de Aceite Oli de Nutrioli® y salpimenta por ambos lados.
    Calienta un sartén a fuego alto con el Aceite Oli de Nutrioli® y sella los filetes por ambos lados. Retira.
    Corta los jitomates y el queso en rebanadas gruesas y barniza los jitomates con el Aceite Oli de Nutrioli®, salpimenta.
    Coloca los filetes en una charola para horno y agrega encima una rebanada de jitomate, una de queso y termina con otra de jitomate.
    Hornea alrededor de 10 minutos o hasta obtener el término deseado.
    Para la reducción de balsámico, en una ollita calienta el vinagre con la miel a fuego medio y deja reducir hasta obtener una consistencia espesa.
    Saca los filetes del horno y deja reposar unos minutos. Sirve con la reducción y decora con albahaca.

    PRESENTACIÓN

    Decora con hojas de albahaca fresca.

    TIPS

    Cuida el término de la carne a la hora de la cocción.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    357
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    13.0
    g
    4.3%
    Proteínas
    10.1
    g
    20%
    Lípidos
    27.1
    g
    42%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    12.7
    g
    14%
    Colesterol
    40.4
    mg
    13%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Angie Ureño
    26/04/2018 11:02:32
    Muy fácil y rica
    Elias Moreno
    05/03/2018 17:31:54
    Muy buena pero no se ve el vidro

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