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Receta de Filete Mignon con Salsa de Jerez
Receta

Filete Mignon con Salsa de Jerez

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El filet mignon queda muy bien cuando hecho en un sartén. Este receta es muy rica ya que el jerez acompaña muy bien el filet mignon.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes mignon, aprox. 3cm de ancho
  • 1/2 cucharadas de pimienta
  • 1 manojo de arúgula
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 echallots, picados
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 tazas de jerez

Preparación

Acomode la arúgula en 4 platos en donde servirá la carne.
En un sartén grande derrita la mantequilla y cocine a fuego medio los echalots, la sal y la pimienta. Cocine hasta que estén ligeramente dorados.
Con toallas de papel seque los filet mignon y agregue al sarten cocine aproximadamente por 5 minutos de cada lado.
Coloque los filetes en los platos con ensalada.
Agregue el sartén el jerez y cocine hasta que hierva, hierva por 1 minuto y vierta la salsa sobre los filetes.

PRESENTACIÓN

Acompañe la carne de un pan rústico.

TIPS

Acompaña este platillo con un vino Malbec.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Lore Flores
15/06/2016 14:45:58
A través de iOS Muy rico y fácil!!
Tomie Jaramillo Roman
22/04/2015 17:17:49
Muy rico Que rico este platillo . Mañana lo hago.

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