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Receta de Filete Mignon con Salsa de Jerez
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Receta de Filete Mignon con Salsa de Jerez
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Filete Mignon con Salsa de Jerez

30 minutos
Media
4
El filet mignon queda muy bien cuando hecho en un sartén. Este receta es muy rica ya que el jerez acompaña muy bien el filet mignon.
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Filete Mignon con Salsa de Jerez
El filet mignon queda muy bien cuando hecho en un sartén. Este receta es muy rica ya que el jerez acompaña muy bien el filet mignon.

Ingredientes

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  • 4 filetes mignon aprox. 3cm de ancho
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1 manojo de arúgula
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 echallots picados
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/4 de taza de jerez
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Filete Mignon con Salsa de Jerez

Preparación

Acomode la arúgula en 4 platos en donde servirá la carne.
En un sartén grande derrita la mantequilla y cocine a fuego medio los echalots, la sal y la pimienta. Cocine hasta que estén ligeramente dorados.
Con toallas de papel seque los filet mignon y agregue al sarten cocine aproximadamente por 5 minutos de cada lado.
Coloque los filetes en los platos con ensalada.
Agregue el sartén el jerez y cocine hasta que hierva, hierva por 1 minuto y vierta la salsa sobre los filetes.
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TIPS

"El filet mignon queda muy bien cuando hecho en un sartén. Este receta es muy rica ya que el jerez acompaña muy bien el filet mignon."

PRESENTACIÓN

"Acompañe la carne de un pan rústico."

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Calificaciones (2)
Lore Flores
2016-06-15T14:45:58.00-06
A través de iOS Muy rico y fácil!!
Tomie Jaramillo Roman
2015-04-22T17:17:49.00-06
Muy rico Que rico este platillo . Mañana lo hago.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Filete Mignon con Salsa de Jerez

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
686
kcal
34%
686 kcal
Carbohidratos
6.4
g
2.1%
6.4 g
Proteínas
54.1
g
108%
54.1 g
Lípidos
46.5
g
71%
46.5 g
Fibra dietética
0.5
g
0.9%
0.5 g
Azúcares
1.9
g
2.1%
1.9 g
Colesterol
226
mg
75%
226 mg
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