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Receta de Filete Mignon Envuelto en Tocino
Receta

Filete Mignon Envuelto en Tocino

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Este filete de carne va envuelto en tocino y queda muy jugoso. Puede estar listo en menos de 20 minutos.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones
  • 4 filetes mignon
  • al gusto de sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 4 lonchas de tocino
  • mantequillas para freír

Preparación

Poner el tocino sobre un plato con servilleta de papel para que absorba la grasa, cubrirlo con otra servilleta y meter al horno de microondas por 2 minutos, solamente a que suelten un poco la grasa.
Dejarlos enfriar y ponerlos alrededor de cada medallón de filete y detener con un palillo. Poner sal y pimienta en los filetes.
Calentar un sartén a fuego medio y cuando esté bien caliente agregar 1 cucharada de mantequilla y sellar los filetes por los 2 lados, hasta que se doren un poco y tengan buen color.
Precalentar el horno a 400ºF (200ºC).
Poner los filetes sobre una charola de horno y a la mera hora que los vayas a comer, meter al horno unos minutos y a que quede al punto deseado. Vigilarlo constantemente para que no se pasen.
Dejar reposar 5 minutos tapados con papel de aluminio y servir.

TIPS

Para saber si ya esta la carne puedes checar el término con un termómetro de carnes. Término medio son 140-150ºF (60-65ºC).

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
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Carbohidratos
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Proteínas
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Lípidos
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Fibra dietética
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Azúcares
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Colesterol
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Esha
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Calificaciones (12)
Patricia De La Torre
09/01/2019 11:21:25
Se ve riquísimo
Grapes Quintanilla
23/12/2017 21:26:50
Excelente y realmente fácil!
Julia Ochoa
14/12/2017 12:02:31
Excelente y fasil
Martín Arreola Jimenez
16/11/2017 19:20:08
Gracias , una receta muy buena y me quedo rico !!!
Anónimo
02/06/2015 20:19:14
reseña esta  muy rico a mi me fasina la carne y eso que soy muy dura con los comentarios
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