Este delicioso y jugoso filete miñón complacerá hasta los paladares más exigentes, con una deliciosa mantequilla al romero y salsa de vino tinto, es la mejor opción para esa cena especial.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Mezcla la mantequilla con el ajo, el romero, sazona con sal y pimienta.
En una ollita calienta el aceite de oliva y agrega la echalote, el vino tinto, el caldo de res y la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que tenga una consistencia espesa de salsa.
Calienta el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla de romero, cocina el filete miñón al término deseado.
Sirve el filete con la salsa de vino tinto, acompaña con puré y espárragos
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Filete Miñón con Salsa Bearnesa
Rollo de Filete de Res con Vino y Echallotes con Knorr®
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