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Receta de Filete Miñón con Mantequilla de Romero y Salsa de Vino Tinto
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Receta de Filete Miñón con Mantequilla de Romero y Salsa de Vino Tinto
Receta

Filete Miñón con Mantequilla de Romero y Salsa de Vino Tinto

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Este delicioso y jugoso filete miñón complacerá hasta los paladares más exigentes, con una deliciosa mantequilla al romero y salsa de vino tinto, es la mejor opción para esa cena especial.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 cucharadas de romero
  • 1 pizca de sal de mar Extra Special® orgánica
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen con trufa blanca Extra Special®
  • 2 cucharadas de echalote finamente picado
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de Sal Great Value®
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Especial®
  • 1 cucharada de mantequilla de romero
  • 4 piezas de filete mignon
  • suficiente de puré de papa para presentar
  • suficiente de espárragos blanqueados, en tiras. Para presentar

    Preparación

    Mezcla la mantequilla con el ajo, el romero, sazona con sal y pimienta.
    En una ollita calienta el aceite de oliva y agrega la echalote, el vino tinto, el caldo de res y la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que tenga una consistencia espesa de salsa.
    Calienta el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla de romero, cocina el filete miñón al término deseado.
    Sirve el filete con la salsa de vino tinto, acompaña con puré y espárragos
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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    729
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    15.9
    g
    5.3%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.8%
    Lípidos
    69.8
    g
    107%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    142
    mg
    47%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Diana Hernandez
    16/03/2018 00:01:07
    Riquísimo
    Tatan Ramirez Ramirez
    07/07/2017 01:22:45
    Deliciosa

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