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Receta de Filete Miñón con Mantequilla de Romero y Salsa de Vino Tinto
Receta

Filete Miñón con Mantequilla de Romero y Salsa de Vino Tinto

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Este delicioso y jugoso filete miñón complacerá hasta los paladares más exigentes, con una deliciosa mantequilla al romero y salsa de vino tinto, es la mejor opción para esa cena especial.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de romero
  • 1 pizca de sal de mar Extra Special® orgánica
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen con trufa blanca Extra Special®
  • 2 cucharadas de echalote, finamente picado
  • 1 taza de vino tinto
  • 1/2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de sal Great Value®
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
  • 1 cucharada de mantequilla, de romero
  • 4 filetes mignon
  • suficiente de puré de papa, para presentar
  • suficiente de espárrago, blanqueados, en tiras. Para presentar

Preparación

Mezcla la mantequilla con el ajo, el romero, sazona con sal y pimienta.
En una ollita calienta el aceite de oliva y agrega la echalote, el vino tinto, el caldo de res y la fécula de maíz, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que tenga una consistencia espesa de salsa.
Calienta el aceite de oliva con una cucharada de mantequilla de romero, cocina el filete miñón al término deseado.
Sirve el filete con la salsa de vino tinto, acompaña con puré y espárragos
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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
248.4
kcal
12.42%
Carbohidrato, por diferencia
3.8
g
1.27%
Proteína
8.2
g
16.4%
Lípido total (grasa)
21.2
g
32.62%
100
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Calificaciones (2)
Diana Hernandez
16/03/2018 00:01:07
Riquísimo
Tatan Ramirez Ramirez
07/07/2017 01:22:45
Deliciosa

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