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Ana Lozano

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Receta de Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones
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Receta de Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones
Receta
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Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones

30 minutos
Baja
6 porciones
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Una receta deliciosa de filetes de ternera en salsa con champiñones tiernos y ricos. Te encantará su sabor.

Ingredientes

  • 6 filetes de ternera
  • 1/2 cebolla
  • 100 mililitros de aceite
  • 50 mililitros de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 botes de champiñones
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil

    Preparación

    Echamos el aceite en la olla y freímos la cebolla finamente picada, Cuando tome color la cebolla añadimos la cuchara de harina y removemos bien sin que se queme.
    Machacamos en el mortero el diente de ajo y el perejil. Echamos el vino en el mortero y removemos con el ajo y en perejil
    Se lo echamos a la olla que tendremos a fuego bajo y removemos, el alcohol del el vino se nos va a evaporar.
    Le vamos echando agua y moviendo para que no queden grumos. Pasamos los filetes por la sartén con un poco de aceite para sellarlos con muy poco aceite y se los añadimos a la olla con la salsa.
    Echamos el bote de champiñones y añadimos un poco de agua y un poco de sal. Tapamos y dejamos cocer según la olla, yo en esta súper rápida con cinco minutos están cocidos.
    La salsa tiene que estar un poco espesa. Quedan muy ricos y la salsa deliciosa, son sencillos de cocinar y rápidos de hacer.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    551
    kcal
    28%
    Carbohidratos
    4.1
    g
    1.4%
    Proteínas
    40.5
    g
    81%
    Lípidos
    41.0
    g
    63%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    1.1
    g
    1.2%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
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