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Receta de Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones
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Receta de Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones
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Filetes de Ternera en Salsa con Champiñones

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Una receta deliciosa de filetes de ternera en salsa con champiñones tiernos y ricos. Te encantará su sabor.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 filetes, de ternera
  • 1/2 cebollas
  • 100 mililitros de aceite
  • 50 mililitros de vino blanco
  • 1 cucharada de harina
  • 1 1/2 botes de champiñón
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de perejil

Preparación

Echamos el aceite en la olla y freímos la cebolla finamente picada, Cuando tome color la cebolla añadimos la cuchara de harina y removemos bien sin que se queme.
Machacamos en el mortero el diente de ajo y el perejil. Echamos el vino en el mortero y removemos con el ajo y en perejil
Se lo echamos a la olla que tendremos a fuego bajo y removemos, el alcohol del el vino se nos va a evaporar.
Le vamos echando agua y moviendo para que no queden grumos. Pasamos los filetes por la sartén con un poco de aceite para sellarlos con muy poco aceite y se los añadimos a la olla con la salsa.
Echamos el bote de champiñones y añadimos un poco de agua y un poco de sal. Tapamos y dejamos cocer según la olla, yo en esta súper rápida con cinco minutos están cocidos.
La salsa tiene que estar un poco espesa. Quedan muy ricos y la salsa deliciosa, son sencillos de cocinar y rápidos de hacer.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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