Lorenza Ávila

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Flautas rellenas de pollo y papa

Name: Flautas rellenas de pollo y papa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 300 gramos de pechuga de pollo, hervida y deshebrada; 12 tortillas de maíz; 1/2 cebollas, en juliana; 3 papas, herbidas y peladas; al gusto de pimienta, al gusto; 1 taza de aceite vegetal, para freír

30 mins

Baja

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Las flautas son un platillo muy rico y llenador. Llevan su nombre por ser tacos con apariencia a "flautas". Esta receta de flautas es con un relleno de pollo y papa, además encuentra en la sección de tips más ideas de rellenos.

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Ingredientes

4 porciones

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300 gramos de pechuga de pollo, hervida y deshebrada
12 tortillas de maíz
1/2 cebollas, en juliana
3 papas, herbidas y peladas
al gusto de pimienta, al gusto
1 taza de aceite vegetal, para freír

Preparación

Caliente 1 cucharada de aceite en dos sartenes y dore la mitad de la cebolla en cada sartén por 2 minutos.

En un sartén agregue la papa hervida y en el otro sartén el pollo deshebrado. Mezcle bien con la cebolla y cocine por 2 minutos más.

Retire cada relleno de los sartenes y ponga en dos recipientes hondos.

Sazone el relleno de pollo con sal y pimienta y reserve. Para el relleno de papa con un tenedor machaque la papa hasta lograr un puré de papa rugoso. Sazone con sal y pimienta.

Rellene 6 tortillas con el relleno de pollo y 6 tortillas con el relleno de papa. Enrolle cada tortilla en forma de flauta (como la fotografía). Utilice palillos para asegurar que las flautas no se abran en el momento de freír.

En una olla caliente 1 taza de aceite vegetal por 3 minutos. Ponga a freír las flautas (de 2 en 2) hasta que estén ligeramente doradas las tortillas.

Retire las flautas del aceite y seque con una toalla de papel para retirar el aceite en exceso.