x
ImagenReceta
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


PUBLICIDAD
0 foto
Receta de Gallinitas de Guinea con Salsa de Pera y Pimienta Verde
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Gallinitas de Guinea con Salsa de Pera y Pimienta Verde

200 min
Media
6
Prepara estas gallinitas de guinea ideal para la época navideña.
Sube tu foto
Colecciones
1
Favoritos
Lista Súper
Planeador
Imprimir
Cerrar Video
X
Gallinitas de Guinea con Salsa de Pera y Pimienta Verde
Prepara estas gallinitas de guinea ideal para la época navideña.

Ingredientes

Modificar
  • 3 gallinitas de Guinea
  • mantequillas derretida
  • sal
  • pimientas
  • paprikas
  • 2 peras maduras
  • 1 1/2 tazas de jugo de manzana
  • 1 cucharada de maicena
  • 3 cucharadas de calvados (licor de manzana) o cognac
  • 1 1/2 cucharadas de pimienta verde, fresca
  • 1 1/2 cucharadas de concentrado de pollo pato o ternera
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
Agregar esta receta a mi Lista del Súper
Gallinitas de Guinea con Salsa de Pera y Pimienta Verde
Compra los utensilios en Amazon

Preparación

Lavar y secar las gallinitas, partirlas a la mitad y barnizarlas con la mantequilla, poner sal, pimienta y paprika y meterlas al horno a 225 ºC hasta que estén doraditas, como una hora.
Pelar y partir la pera en cuadritos chiquitos, poner un poco de mantequilla en una cacerola y saltear la pera a que coloree. Agregar el calvados o cognac y flamear.
Revolver el jugo, el concentrado, maicena, las pimientas un poco aplastadas con un mortero, el tomillo y un cubo de consomé de verdura o de pollo y agregar a la pera, poner a fuego medio a que espese un poco. Rectificar sal y pimienta.
Servir las gallinitas con la salsa, adornar con ramas de tomillo y rebanadas de pera salteada.

¿Cocinaste esta receta?

Califica esta receta
Calificaciones (0)
¿La cocinaste? Sé el primero en dar una calificación a esta receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Gallinitas de Guinea con Salsa de Pera y Pimienta Verde

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
244
kcal
12%
244 kcal
Carbohidratos
29.3
g
9.8%
29.3 g
Proteinas
18.4
g
37%
18.4 g
Lípidos
5.1
g
7.9%
5.1 g
Fibra dietética
3.8
g
7.5%
3.8 g
Azúcares
19.5
g
22%
19.5 g
Colesterol
55.5
mg
18%
55.5 mg
Suscribirme al Newsletter
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD