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Receta de Hamburguesa de Pollo Búfalo
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Receta de Hamburguesa de Pollo Búfalo
Receta

Hamburguesa de Pollo Búfalo

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Tienes que probar esta hamburguesa de pollo crujiente búfalo, súper jugosa y gracias a tu Braun®, tendrás la carne lista, fresca y condimentada en un dos por tres. Acompáñala con aderezo de queso azul, jitomate, cebolla morada y lechuga.
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Ingredientes

2 porciones
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, para la carne
  • 2 piezas de muslo de pollo sin hueso, para la carne
  • 1/4 de cucharada de ajo en polvo, para la carne
  • 1/2 cucharada de sal para la carne
  • 1/2 cucharada de pimienta para la carne
  • 1 cucharada de crema ácida para la carne
  • 1 cucharada de salsa red hot, para la carne
  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharada de fécula de maíz
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • suficiente de aceite para freír
  • 1/2 taza de salsa red hot
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de taza de queso azul Rallado, para el aderezo
  • 1/2 taza de mayonesa para el aderezo
  • 1/2 taza de crema ácida para el aderezo
  • 1/2 cucharada de sal para el aderezo
  • 1 cucharada de vinagre blanco para el aderezo
  • 2 piezas de pan para hamburguesa
  • al gusto de lechuga
  • al gusto de jitomate
  • al gusto de cebolla morada

    Preparación

    Muele en el procesador Braun® todos los ingredientes de la carne hasta quedar molidos, agrega a un bowl con el pan molido, mezcla y forma dos hamburguesas.
    Empaniza harina, el polvo para hornear, la fécula de maíz, la sal y el ajo en polvo, y refrigera por 15 minutos, retira del refrigerador y empaniza nuevamente.
    En una sartén con aceite fríe las hamburguesas por 4 minutos y pasa a un plato con papel absorbente, deja en el papel absorbente por 5 minutos y vuelve a freír por 2 minutos más a 360-375 F.
    En un bowl baña las hamburguesas con la salsa Red Hot y la mantequilla.
    Para el aderezo de queso azul: En un bowl mezcla el queso azul, la mayonesa, la crema ácida, la sal, y el vinagre blanco.
    Para el armado: Coloca en el pan inferior un poco de aderezo de queso azul, una lechuga y el jitomate, después la carne de hamburguesa y más aderezo, la cebolla, otra hoja de lechuga y el pan superior.
    Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve sobre una tabla y acompaña con aderezo azul y papas fritas.

    TIPS

    Para que tu carne tenga un mejor sabor, déjala marinar por un tiempo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1514
    kcal
    76%
    Carbohidratos
    193
    g
    64%
    Proteínas
    40.4
    g
    81%
    Lípidos
    70.4
    g
    108%
    Fibra dietética
    27.8
    g
    56%
    Azúcares
    4.3
    g
    4.8%
    Colesterol
    66.0
    mg
    22%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Siris Romero
    14/08/2018 19:40:14
    Deliciosa... A mi hijo le encantó...

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