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Disfruta de esta hamburguesa parrillera que le encantará tanto a tu familia como a tus invitados, se prepara con una salsa BBQ casera y tocino frito . Además de acompañar con Cerveza Negra Modelo®, un sabor ideal que te encantará.
1 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la salsa
1/4 tazas de azúcar mascabado, para la salsa
2 cucharadas de vinagre balsámico, para la salsa
al gusto de sal de grano, para la salsa
1 1/2 tazas de cátsup, para la salsa
600 gramos de carne molida de res, choice
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para la carne
1 cucharada de ajo en polvo, para la carne
1 huevo, para la carne
1/2 tazas de hojuela de papa, para la carne
1/4 tazas de cilantro, finamente picada, para la carne
al gusto de sal, para la carne
al gusto de pimienta, para la carne
1 taza de queso chihuahua, rallado
1 taza de queso cheddar, rallado
4 panes para hamburguesa
16 rebanadas de tocino, frito, para acompañar
al gusto de cebolla morada, en rodajas, para acompañar
al gusto de arúgula baby, para acompañar
1 botella de Cerveza Negra Modelo®
Preparación
Coloca un sartén de hierro fundido sobre la parrilla de carbón, derrite la mantequilla y dora ligeramente el ajo picado con pimienta negra. Agrega la cebolla, el azúcar mascabado, el vinagre balsámico y la salsa de grano al gusto, cocina hasta que la cebolla comience a tener un tono ligeramente obscuro, será momento de agregar la salsa cátsup, cocina hasta que la salsa este ligeramente espesa. Reserva hasta su uso.
Para la mezcla de carne, en un bowl mezcla la carne molida de res, la cebolla, el ajo en polvo, el huevo, la hojuela de papa, el cilantro, sal y pimienta. Forma bolitas grandes con ayuda de tus manos, aplánalas y resérvalas sobre una charola hasta su uso.
Sobre la parrilla de carbón cocina la carne para hamburguesa a terminó deseado, cuando la carne casi en su punto deseado coloca un poco de la salsa con ayuda de una brocha, añade el queso chihuahua con el queso cheddar rallado y, tapa para fundir y concentrar el calor. Retira del fuego
Calienta el pan para hamburguesa en la parrilla. Arma tu hamburguesa, coloca la pieza de carne, agrega el tocino frito , y baña con un poco más de salsa, añade la cebolla morada y la arúgula baby al gusto. Acompaña con una botella de Cerveza Negra Modelo® bien fría y papas gajo al gusto.
PRESENTACIÓN
Sirve acompañado de Cerveza Negra Modelo® bien fría.
TIPS
Agrega un poco de orégano a la salsa BBQ para darle un sabor más especiado, te encantará.
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